Υλικά

    Μοσχάρι 2 κιλά σπάλα χωρίς κόκκαλο    
    Πατάτες 3
    Σκόρδο 7 σκελίδες    
    Μελιτζάνες 3
    Ντομάτες 2
    Μαϊντανός 1 ματσάκι    
    Χυμός ντομάτας 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Πιπεριά κίτρινη 1    
    Πιπεριά κόκκινη 1    
    Πιπεριά πράσινη 1    
    Τυρί φέτα 500 γρ    
    Νερό 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ελαιόλαδο 2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού    

Υλικά

    Καλαμάρια 1 1/2 κιλό    
    Ντοματούλες φρέσκιες 3
    Σκόρδο 3 σκελίδες    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 .    
    Μαϊντανός 1 ματσάκι    
    Δυόσμος φρέσκος 2-3 κλωναράκια    
    Θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπεριά κόκκινη 1
    Πιπεριά κίτρινη 1    
    Ελιές 15 ροδέλες    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Νερό 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Λεμόνι 1 μόνο τον χυμό του    

Υλικά

    Κοτόπουλο 1 κομμένο σε μερίδες    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ περίπου    
    Βούτυρο 200 γρ    
    Αυγά 2    
    Γάλα 100 γρ    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού    

Υλικά

    Αυγά 8    
    Γάλα 1 φλυτζάνακι του καφέ    
    Πιπεριά πράσινη 1 ψιλοκομμένη    
    Πιπεριά κόκκινη 1/2 ψιλοκομμένη    
    Μανιτάρια φρέσκα 5 μεγάλα
    Τυρί ρεγκάτο 100 γρ τριμμένο ή γκούντα    
    Αλάτι – πιπέρι
    Βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας κοφτή    

Υλικά

    Σαλάτα σγουρή 1 σαλάτα    
    Σπανάκι καρδιές 6 καρδιές τρυφερές    
    Ντομάτα 3 αποφλοιωμένες    
    Ψωμί 1/2 κιλό άσπρο    
    Βασιλικός 1 φλυτζάνι του τσαγιού φρέσκος    
    Μαϊντανός 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    

Υλικά

    Κοτόπουλο 1
    Βούτυρο 100 γρ    
    Κρεμμύδια 2 ξερά    
    Πιπεριά κόκκινη 1
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Μπύρα 1 μπουκάλι  

Υλικά

    Αρνί 5 φέτες από το μπούτι    
    Βούτυρο 120 γρ φρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου    
    Σκόρδο 2-3 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ελαιόλαδο λίγο    

Υλικά

    Ρεβύθια 100 γρ βρασμένα    
    Καρότο 1 τριμμένο    
    Σπανάκι 15 φύλλα    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 ψιλοκομμένα    
    Ντομάτες 2 κομμένες καρέ    
    Ρόκα 6 φύλλα    

Υλικά

Για την ζύμη

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ    
    Άχνη ζάχαρη 100 γρ    
    Βούτυρο 200 γρ    
    Αυγό 1    
    Αμυγδαλόψιχα 50 γρ τριμμένη σε σκόνη    

Υλικά

    Γάλα 1 κουτί μικρό φρέσκο    
    Νερό 1/2 από το κουτί το γάλατος    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 ποτήρια για όλες τις χρήσεις    
    Αυγά 2    
    Τυρί φέτα 300 γρ θρυμματισμένη    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας