Υλικά
Πατάτες 1 κιλό καθαρισμένες και βρασμένες
Αυγό 1 βρασμένο και κομμένο
Καρότα 3 βρασμένα και κομμένα καρέ
Αρακάς 200 γρ βρασμένος
Κασσέρι 200 γρ κομμένο καρέ
Ανθότυρο 150 γρ
Αλάτι – πιπέρι
Βούτυρο λίγο
Μαϊντανό λίγο και πολύ ψιλοκομμένο
Αλουμινόχαρτο για τύλιγμα
Υλικά
Παστουρμάς 300 γρ σε λεπτές φέτες
Φύλλο κρούστας 300 γρ
Αυγά 5
Γάλα 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Κρεμμυδάκια φρέσκα 400 γρ ψιλοκομμένα
Κεφαλογραβιέρα 400 γρ κομμένη σε λωρίδες
Κεφαλοτύρι τριμμένο 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Σουσάμι 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Βούτυρο 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Υλικά
Μπριζόλες χοιρινές 6 τεμ λαιμού
Μανιτάρια 1 κουτί ολόκληρα
Πιπεριές Φλωρίνης 2 κομμένες ροδέλες
Ελαιόλαδο 1 φλυτζανάκι του καφέ
Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο
Λεμόνια 2 τον χυμό τους
Μουστάρδα 1 κουταλιά σούπας
Ρίγανη
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος 700 γρ
Κρεμμύδια ξερά 6 μεγάλα ψιλοκομμένα
Σκόρδο 2-3 σκελίδες ψιλοκομμένες
Πιπεριές πράσινες κέρατο 2 ψιλοκομμένες
Μαϊντανό 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Ντοματοπολτός 1 κουταλιά σούπας
Ελαιόλαδο 1 μικρό φλυτζανάκι του καφέ
Ντομάτες 2 μεγάλες ψιλοκομμένες
Αλάτι-πιπέρι
Πιπέρι κόκκινο καυτερό κατά προτίμηση
Πίτες tortillas 3 πακέτα μεσαίου μεγέθους
Υλικά
Φύλλο κρούστας 1 πακέτο (λεπτό)
Φέτα 200 γρ θρυμματισμένη
Κασσέρι 200 γρ τριμμένο ( ή ότι άλλο τυρί θέλουμε)
Μπέικον 150 γρ κομμένο σε κύβους
Αυγά 3
Άνιθο 1 φλυτζανάκι του καφέ ψιλοκομμένο
Γάλα 1 ποτήρι
Βούτυρο 100 γρ λιωμένο
Σαλάμι αέρος 100 γρ κομμένο σε μικρά κομματάκια
Σουσάμι άσπρο και μαύρο
Υλικά
Για την ζύμη
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού
Ξηρή μαγιά στιγμής 1 1/2 κουταλιά της σούπας
Γάλα 3 κουταλιές της σούπας
Νερό χλιαρό 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Αυγά 3 τεμ.
Μαργαρίνη 2 1/2 κουταλιά της σούπας
Υλικά
Ψωμάκια στρογγυλά 5
Τόνος νερού 300 γρ στραγγισμένο και ψιλοκομμένο
Αυγά 3 βρασμένα να σφίξουν ψιλοκομμένα
Πιπεριά Φλωρίνης 1 ψημένη φρέσκια ή κονσέρβα
Πιπεριά πράσινη 1 ψιλοκομμένη
Μαγιονέζα 5 κουταλιές σούπας
Μαϊντανό 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο
Κασσέρι 4 φλυτζάνια τριμμένο
Πιπέρι λίγο
Υλικά
Λουκάνικα χωριάτικα 4
Μουστάρδα πικάντικη 2 κουταλιές σούπας
Κεφαλοτύρι 6 κουταλιές της σούπας τριμμένο
Κρεμμύδι ξερό 1 μέτριο κομμένο σε ροδέλες
Υλικά
Μπακαλιάρος 3 φιλέτα ξαλμυρισμένα
Πατάτες 1 κιλό
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Γάλα 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας
Σκόρδο 3 σκελίδες πολτοποιημένες
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Μαϊντανό 3 κλωνάρια ψιλοκομμένο
Υλικά
Φύλλο κρούστας 450 γρ (1 πακέτο)
Φέτα 1/2 κιλό θρυμματισμένη
Αυγά 2
Άνιθο 1 φλυτζανάκι του καφέ ψιλοκομμένο
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι γλυκού τριμμένο
Τυρί ρεγκάτο ή γκούντα 100 γρ (τριμμένο)
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
