Υλικά
Σαλιγκάρια 1 κιλό
Κρεμμύδια ξερά 2 ψιλοκομμένα
Ντομάτες 5 τριμμένες
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι
Πιπεριά καυτερή 1 τεμ
Λεμόνι 1 τεμ τον χυμό του
Φύλλο δάφνης 2 τεμ
Κανέλα ξυλάκι 1 τεμ
Κύμινο σε σκόνη λίγο
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Αλάτι – πιπέρι
Νερό
Υλικά
Ρόκα 1 ματσάκι
Ζαμπόν 10 φέτες
Μοτσαρέλα 10 φέτες
Κρεμμύδι 1 τεμ.
Πιπεριά φλωρίνης 1 τεμ.
Αυγά 2 τεμ. βρασμένα
Ξύδι λευκό 1 1/2 κουτάλι της σούπας
Μαϊντανός 1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένος
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι
Υλικά
Χόρτα της εποχής 2 κιλά (βλήτα και καυκαλίθρες)
Κρεμμυδάκια φρέσκα 7 τεμ.
Σκόρδο 4 σκελίδες
Καυτερή πάπρικα 1/2 κουτάλι της σούπας
Γλυκιά πάπρικα 1/2 κουτάλι της σούπας
Μάραθο 1/2 ματσάκι ή δυόσμο
Άνιθο 1/2 ματσάκι
Ελαιόλαδο 250 γρ.
Αλάτι
Ντοματοπολτό 1 1/2 κουτάλι της σούπας
Νερό για το βράσιμο
Υλικά
Ρύζι για πιλάφι 300 γρ.
Σταφύλια μαύρα χωρίς κουκούτσια 150 γρ.
Βούτυρο 150 γρ.
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
Μανιτάρια 150 γρ. κομμένα σε φέτες
Ζωμός κότας 1 κύβος
Κουκουνάρια 50 γρ.
Κρεμμύδι 1 τεμ. ψιλοκομμένο
Νερό 2 1/2 ποτήρια
Αλάτι-πιπέρι
Υλικά
Αυγά 5 χωριστά οι κρόκοι
Βούτυρο 70 γρ
Φαρίνα 2 κουταλιές σούπας γεμάτες
Ξύσμα πορτοκαλιού 3 κουταλιές σούπας
Ζάχαρη 1/4 φλιτζάνι
Γκραν μαρνιέ 1/2 φλιτζάνι
Κρέμα γάλακτος 1/4 φλιτζάνι
Γάλα 1/2 φλιτζάνι
Υλικά
Γαρίδες 30 τεμ. κατεψυγμένες ή φρέσκιες
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Σκόρδο 5 σκελίδες ψιλοκομμένο
Μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 ματσάκι ψιλοκομμένος
Φέτες λεμονιού για γαρνίρισμα
Υλικά
Κοτόπουλο 1 τεμ κομμένο σε μερίδες
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο
Καρότα 2 τεμ κομμένα σε ροδέλες
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ
Μήλα golden ή ξινόμηλα 2 τεμ κομμένα σε φέτες με την φλούδα
Κρέμα γάλακτος 100 γρ
Μαϊντανός 1 μπολ ψιλοκομμένος
Αλάτι – πιπέρι
Ξύσμα λεμονιού 1 τεμ
Λεμόνι 2 τεμ μόνο τον χυμό τους
Βούτυρο 50 γρ
Υλικά
Σφολιάτα 1 φύλλο
Κέτσαπ 1 φλιτζάνι του καφέ
Μπέικον 250 γρ ψιλοκομμένο
Πιπεριά Φλωρίνης 1 ψιλοκομμένη
Τυρί του τοστ 100 γρ
Κεφαλογραβιέρα 100 γρ τριμμένη
Γάλα 1 φλιτζάνι του καφέ
Αυγό 1 τεμ
Ρίγανη – πιπέρι
Θα σας πω κάτι… Αυτές οι αλμυρές μπαρες πρωτεϊνης με κάσιους είναι ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΕΣ! Αλήθεια!
Πολλές από τις παιδικές μου αναμνήσεις αφορούν την πίτσα. Ο αδερφός μου ήταν πολύ δύσκολος στο φαγητό και προκειμένου να τρώει κάτι και να μην μένει νηστικός η κατεψυμένη πίτσα ήταν πάντα μέσα στην κατάψυξη standby έτοιμη να ψηθεί. Επίσης, οι επισκέψεις στο σπίτι συνήθως συνοδεύονταν από delivery πίτσας αλλά και όποτε πηγαίναμε βόλτα στην πόλη, παρακαλούσαμε πάντα τους γονείς μου να περάσουμε να πάρουμε ένα μεγάλο κομμάτι New York pizza να το τρώμε όπως θα περπατάμε. Όπως καταλαβαίνετε λοιπόν, η πίτσα υπήρξε κομμάτι της παιδικής μου διατροφής.
