Υλικά

    Κολιοί 8 τεμ    
    Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα    
    Αλάτι
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το αλεύρωμα    

Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 300 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο    
    Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας    
    Ντομάτες 4 ψιλοκομμένες ή ντοματάκι κον κασέ 1 κουτί    
    Αλάτι – πιπέρι
    Νερό 1 ποτήρι    
    Μαϊντανός 1 φλυτζανάκι του καφέ ψιλοκομμένος    

Υλικά

    Σπανάκι 1 1/2 κιλό φρέσκο ή κατεψυγμένο    
    Κιμάς 500 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 ψιλοκομμένα    
    Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Βούτυρο 3 κουταλιές σούπας    
    Κύβος λαχανικών 1
    Αλάτι – πιπέρι
    Δυόσμος ελάχιστος    
    Νερό 4 ποτήρια περίπου    

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Ζάχαρη 2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Μπέικιν πάουντερ 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού    
    Ξύσμα λεμονιού 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Βούτυρο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αυγά 4 τεμ χωριστά κρόκοι από ασπράδια    
    Γιαούρτι 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα προαιρετικά    

Υλικά

    Χταπόδι 1 κιλό βρασμένο φρέσκο ή κατεψυγμένο    
    Νερό για βράσιμο χταποδιού    
    Ξύδι 2 κουταλιές σούπας    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Φρυγανιά τριμμένη 4- 5 κουταλιές σούπας    
    Κρεμμύδια φρέσκα 3 ψιλοκομμένα    
    Ντομάτα 1 ψιλοκομμένη    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ρίγανη
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας    

Υλικά

    Φαρίνα 500 γρ.    
    Γάλα 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Φρουτοποτό με πορτοκάλι , μήλο και βερύκοκο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Μίξη τυριών 1 φλυτζάνι του τσαγιού (κεφαλοτύρι, γραβιέρα και φέτα τριμμένα)    
    Αλάτι μια πρέζα    
    Σουσάμι για πασπάλισμα 3 κουταλιές της σούπας    

Υλικά

    Χειροποίητο φύλλο 6 τεμάχια ή 1 πακέτο φύλλο κρούστας εμπορίου    
    Τυριά διάφορα 4 φλυτζάνια του τσαγιού (της αρεσκείας μας)    
    Αυγά 4 τεμ
    Γάλα 2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Γιαούρτι 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Μοσχοκάρυδο 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι μαύρο 1 κουταλάκι του γλυκού    

Υλικά

    Ρεβύθια 5οο γρ    
    Λουκάνικα 300 γρ    
    Ντομάτες 3 τεμ    
    Πιπεριές Φλωρίνης 2 τεμ ψιλοκομμένες    
    Δενδρολίβανο 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Χυμός λεμονιού 1 λεμόνι    
    ΜαΪντανό 2 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι -πιπέρι
    Νερό για το βράσιμο    

Υλικά

    Φύλλο κρούστας 1 πακέτο λεπτό    
    Γαλοπούλα καπνιστή 14 τεμ    
    Τυρί φέτα 100 γρ τριμμένη    
    Τυρί κρέμα 3 κουταλιές σούπας    
    Γάλα 3 κουταλιές σούπας    
    Αυγό 1 τεμ    
    Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά

    Λουκάνικα χωριάτικα 4 – 5 τεμ κομμένα ροδέλες    
    Ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας    
    Πιπεριές κέρατο 7 τεμ χοντροκομμένες    
    Σκόρδο 1 σκελίδα ψιλοκομμένη    
    Ντομάτες 3 χοντροκομμένες    
    Νερό 1 ποτήρι    
    Αλάτι- πιπέρι
    Ζάχαρη στην άκρη του κουταλιού    
    Λευκό κρασί 1/2 ποτήρι νερού