Υλικά
Μανιτάρια 200 γρ
Καλαμποκάλευρο 4 κουταλιές της σούπας
Φαρίνα 4 κουταλιές της σούπας
Πορτοκάλι 1 τεμ τον χυμό του
Άνηθο 1/2 ματσάκι
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι
Φινόκιο 1 κουτάλι της σούπας
Νερό χλιαρό 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Αλάτι -πιπέρι
Σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο
Σκόρδο 2 σκελίδες
Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο
Υλικά
Μπακαλιάρος παστός 200 γρ ξεκοκαλισμένος
Καλαμποκάλευρο 3 κουταλιές της σούπας.
Φαρίνα 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ μέτρια ψιλοκομμένα
Κρεμμυδάκι φρέσκο 1 τεμ ψιλοκομμένο
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Πορτοκάλι 1 τεμ τον χυμό του
Νερό 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού χλιαρό
Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Φινόκιο 1/2 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένο
Πιπέρι μαύρο
Σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Υλικά
Φαρίνα 500 γρ
Γιαούρτι 1 κεσεδάκι
Ηλιέλαιο 1 γεμάτο κεσεδάκι από το γιαούρτι
Αυγά 2
Αλάτι-πιπέρι
Ελιές ροδέλες 1 φλυτζάνι τσαγιού
Υλικά
Μπακαλιάρος 500 γρ. παστός ή κατεψυγμένος
Κρεμμύδια ξερά 3 τεμ ψιλοκομμένα
Πατάτες 500 γρ
Ντομάτες 4 τεμ ξεφλουδισμένες, οι μισές ψιλοκομμένες
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Λευκό κρασί 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Σκόρδο 2-3 σκελίδες ψιλοκομμένες
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Σταφίδες μαύρες 2 κουταλιές της σούπας
Φρυγανιά τριμμένη 2-3 κουταλιές της σούπας
Αλάτι -πιπέρι
Νερό 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Υλικά
Μπαγκέτα λευκή 1
Τυρί κρέμα 1 πακέτο
Ρεγκάτο 1 φλυτζάνι τσαγιού τριμμένο
Παριζάκι 10 φέτες κομμένες σε κυβάκια
Ντομάτα 1 κομμένη σε κυβάκια
Αγγουράκια τουρσί 10 κομμένα σε μικρά κομματάκια
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Λεμόνια 10 τεμ χοντρόφλουδα
Ζάχαρη 300 γρ
Ούζο 500 ml
Κανέλα 1 ξυλάκι μικρό
Μοσχοκάρυδο 1 τεμ
Υλικά
Μελιτζάνες φλάσκες 4 τεμ
Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
Πατάτα 1 μεγάλη βρασμένη
Ψωμί μπαγιάτικο 3 φέτες
Σκόρδο 3 σκελίδες πολτοποιημένες
Καρυδόψιχα 150 γρ τριμμένη
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ τριμμένο
Μαϊντανός 1 – 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας
Ξίδι 1 κουταλιά σούπας
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Για το παντεσπάνι
Φαρίνα 1 ποτήρι νερού
Ζάχαρη 1 ποτήρι νερού
Αμυγδαλόψιχα 1/2 ποτήρι νερού
Κακάο 3 κουταλιές σούπας
Νερό 1 ποτήρι σταδιακά
Μπέικιν πάουντερ 2 κουταλιές γλυκού
Υλικά
Φαρίνα 6 φλυτζάνια του τσαγιού
Καλαμποκέλαιο 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Ούζο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Σουσάμι ασπρόμαυρο 1 φλυτζάνι του τσαγιού ή αμυγδαλόψιχα
Υλικά
Μαρούλι 1/2 ψιλοκομμένο
Λάχανο 1 μπολ ψιλοκομμένο
Ελιές 5 -6 προαιρετικά
Αλάτι
