Υλικά

    Ρύζι κίτρινο 1 ποτήρι νερού (για πιλάφι)    
    Νερό 2 1/2 ποτήρια    
    Ντομάτες φρέσκιες 5 τριμμένες    
    Αλάτι – πιπέρι
    Κύβος λαχανικών 1 τεμ    
    Βούτυρο 3-4 κουταλιές σούπας    

Υλικά

    Ουρά από μοσχάρι μία ή δύο (ανάλογα τα άτομα)    
    Μαργαρίνη 2 κουταλιές της σούπας    
    Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας    
    Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ ψιλοκομμένα    
    Σκόρδα 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Λευκό κρασί 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Ντομάτες φρέσκιες 1/2 κιλό
    Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Αλάτι -πιπέρι κατά βούληση    
    Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Δάφνη 1 φύλλο    
    Μπαχάρι 3-4 κόκκους    
    Νερό για βράσιμο  

Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 1 κιλό από σπάλα ή λαιμό    
    Αυγό 1 τεμ    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι κατά βούληση    
    Κύμινο 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Κρεμμύδι μέτριο 1 τεμ    
    Σκόρδο 1 μέτρια σκελίδα    
    Ντομάτα 1 μεγάλη    

Υλικά

Για την ζύμη

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό    
    Ξηρή μαγιά στιγμής 1 φακελάκι λιωμένη σε λίγο νερό    
    Ζάχαρη 1 κουταλάκι γλυκού    
    Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ    
    Νερό όσο πάρει    

Υλικά

    Μελιτζάνα 1 κομμένη σε ροδέλες    
    Ντομάτες 2 κομμένες σε ροδέλες    
    Κασσέρι 100 γρ τριμμένο    
    Μπέικον 10 φέτες σε κομμάτια    
    Αυγά 5 χτυπημένα    
    Γάλα 2 κουταλιές σούπας    
    Ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας    
    Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα    
    Αλάτι – πιπέρι κατά βούληση    

Υλικά

    Ουρά μοσχαρίσια 1 ή 2 (ανάλογα τις μερίδες)    
    Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ ψιλοκομμένα    
    Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Λευκό κρασί 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι -πιπέρι κατά βούληση    
    Δάφνη 1 φύλλο    
    Μοσχοκάρυδο 2-3 κόκκους    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της σούπας    
    Μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Βαλσάμικο 1 κουταλιά της σούπας    
    Βούτυρο ή μαργαρίνη 2 κουταλιές της σούπας    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Νερό για βράσιμο    

Υλικά

    Λουκάνικα χωριάτικα 2-3 τεμ (ή Φρανκφούρτης)    
    Αυγά 6 τεμ    
    Παρμεζάνα 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη    
    Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας    
    Γάλα 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ ψιλοκομμένα    
    Μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Δυόσμος 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο    
    Πιπεριά κόκκινη 1 ψιλοκομμένη    
    Αλάτι-πιπέρι κατά βούληση  

Υλικά

    Αρακάς 1 κιλό    
    Αρνί 500 γρ σε μικρές μερίδες    
    Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας    
    Κρεμμύδια ξερά 2 μικρά ψιλοκομμένα    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 -3 ψιλοκομμένα    
    Άνηθος 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος    
    Αλάτι – πιπέρι
    Νερό 1 1/2 ποτήρι περίπου    

Υλικά

    Φύλλο σφολιάτας 400 γρ του εμπορίου    
    Λουκάνικα μικρά 30 -35 τεμ    
    Μουστάρδα 1 φλιτζάνι του καφέ    
    Λαδόκολλα

Υλικά

    Φύλλο σφολιάτας 1 φύλλο    
    Κρεμμύδια ξερά 2 ψιλοκομμένα    
    Μανιτάρια μεγάλα 4
    Μανιτάρια λευκά 4 μεγάλα    
    Πατάτες 2 βρασμένες    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ    
    Κεφαλογραβιέρα 150 γρ τριμμένη    
    Αυγό 1 τον κρόκο για το άλειμα    
    Νερό για βράσιμο πατάτας