Υλικά
Κιμάς χοιρινός 500 γρ
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ
Σκόρδο 2 σκελίδες
Μπέικον 8 φέτες
Φρυγανιά τριμμένη 4 κουταλιές της σούπας
Γάλα 3 κουταλιές σούπας
Ούζο ή τσίπουρο ή ξύδι 2 κουταλιές της σούπας
Μαραθόσπορο 1 κουταλάκι του γλυκού
Πάπρικα και πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
Νερό 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Υλικά
Κανταϊφι 450 γρ
Βούτυρο 300 γρ
Μοτσαρέλα 250 γρ
Κεφαλογραβιέρα 150 γρ τριμμένη
Λουκάνικα χωριάτικα 1 πακέτο κομμένα ροδελες
Τυρί κρέμα 200 γρ
Ντομάτα 1 μεγάλη ψιλοκομμένη
Κρεμμύδι 1 μεγάλο ψιλοκομμένο
Αυγά 2 τεμ
Γάλα 1/2 ποτήρι νερού
Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη
Υλικά
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας
Κοτόπουλο στήθος 300 γρ κομμένο σε μπουκιές
Σκόρδο 1 σκελίδα ψιλοκομμένη
Ντομάτες 3 τριμμένες
Βασιλικός 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος
Αλάτι – πιπέρι
Κρέμα γάλακτος 250 γρ
Πένες 1 πακέτο
Υλικά
Κολοκύθι τριμμένο 1 κιλό
Μανιτάρια λευκά φρέσκα 500 γρ
Πλιγούρι 1 κούπα τσαγιού
Νερό 3 κούπες του τσαγιού
Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ
Σκόρδο 2 σκελίδες
Άνηθο-μαϊντανό-δυόσμο 3 κουταλιές της σούπας
Πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι -πιπέρι
Ελαιόλαδο 1/2 κούπα του τσαγιού
Τυρί φέτα 100 γρ τριμμένη
Φύλλα σπιτικά ή εμπορίου 4 τεμ ή 6 τεμ
Υλικά
Λουκάνικα χωριάτικα 1 πακέτο (4 τεμ κομμένα ροδέλες)
Μανιτάρια λευκά φρέσκα 500 γρ κομμένα
Ντοματάκι κον κασέ 1 κουτί διαλυμένο στο μπλέντερ
Κριθαράκι μέτριο 1/2 πακέτο
Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι
Αλάτι – πιπέρι
Φύλλο δάφνης 1 τεμ
Κεφαλογραβιέρα 100 γρ τριμμένη
Υλικά
Κοπανάκια 9 τεμ
Φύλλο σφολιάτας 1 ρολό του εμπορίου
Νερό για βράσιμο
Αλάτι – πιπέρι
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ
Φύλλο δάφνης 1
Μπέικον 9 φέτες
Αυγό 1 τον κρόκο για το άλειμμα
Σουσάμι ασπρόμαυρο για πασπάλισμα
Υλικά
Μανιτάρια πλευρώτους 1 κιλό
Μανιτάρια λευκά στρογγυλά 1 κιλό
Κρεμμύδια 2 κομμένα καρέ
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Κασσέρι Μυτιλήνης 100 γρ τρμμένο
Γκούντα 100 γρ τριμμένο
Κεφαλογραβιέρα 100 γρ τριμμένο
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας
Υλικά
Κοτόπουλο 1300 γρ
Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Πιπεριές πράσινες στρογγυλές 10 τεμ
Λευκό κρασί 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού
Μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό
Σουσάμι 2 κουταλάκια του γλυκού
Κεφαλοτύρι 1 φλιτζάνι του τσαγιού σε κύβους
Αλάτι -πιπέρι
Νερό 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Υλικά
Για την ζύμη
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ
Νωπή μαγιά 1/2 κυβάκι
Γάλα 1 ποτήρι
Ζάχαρη 1/2 κουταλάκι γλυκού
Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού
Αυγό 1 μόνο τον κρόκο
Γλυκάνισος 1/2 κουταλάκι γλυκού
Υλικά
Για τον χυλό
Μπύρα 3/4 του κουτιού
Κέτσαπ 2 κουταλιές σούπας
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει
Αλάτι
