Υλικά

    Μπακαλιάρος 1 1/2 κιλό φρέσκος ή κατεψυγμένος
    Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    Αλάτι

Υλικά

    Αυγά 4    
    Πιπεριά κόκκινη 1 τεμ στρογγυλή    
    Πιπεριά πράσινη 1 τεμ στρογγυλή    
    Αλάτι -πιπέρι
    Λίγο ελαιόλαδο
    ΜαΪντανός προαιρετικά    
    Κρεμμυδάκι φρέσκο προαιρετικά  

Υλικά

    Γιαούρτι 1 ποτήρι    
    Καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι    
    Αυγό 1 τεμ    
    Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει
    Γλυκάνισο για πασπάλισμα προαιρετικά    

Υλικά

Για την γέμιση

    Ανάμεικτα λαχανικά 300 γρ    
    Μανιτάρια πλευρώτους 100 γρ κομμένα σε λωρίδες    
    Σέλερι 2 κλωνάρια ψιλοκομμένα    
    Κόλιανδρο 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Ντομάτες λιαστές 4 τεμ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ κομμένο σε ροδέλες    
    Σκόρδο 3 σκελίδες σε ροδέλες    
    Μαϊντανός 4 κλωναράκια ψιλοκομμένος    
    Τυρί κίτρινο για τοστ 6-7 φέτες κομμένο σε κύβους    
    Κεφαλοτύρι 100 γρ κομμένο σε κύβους    
    Μπέικον 3 φέτες ψιλοκομμένες    
    Γαλοπούλα καπνιστή 5 φέτες κομμένες σε κύβους    
    Πάπρικα γλυκιά & καυτερή 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι- πιπέρι
    Πορτοκάλι 1 τεμ τον χυμό του    
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας    
    Νερό 1/2 ποτήρι    

Υλικά

    Πατάτες 6 τεμ κομμένες    
    Αρακάς 1/2 ποτήρι    
    Καρότο 1 κομμένο ροδέλες    
    Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας κοφτές ή ελαιόλαδο    
    Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο    
    Ντομάτες 3 ψιλοκομμένες    
    Κύβο λαχανικών 1 τεμ    
    Νερό χλιαρό ίσα να σκεπάζει το φαγητό    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Ντάκος ένας μεγάλος λίγο μουσκεμένος    
    Ντομάτα 1 κομμένη καρέ    
    Ρόκα 1/2 ματσάκι κομμένο στο χέρι    
    Λάχανο 1 μπολ τριμμένο    
    Αγγούρι 1 τεμ κομμένο ροδέλες    
    Τυρί φέτα 50 γρ κομμένα σε κυβάκια    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ πολύ ψιλοκομμένο    
    Αλάτι
    Ελαιόλαδο
    Ξύδι

Υλικά

    Σπανάκι 1 κιλό    
    Φύλλο κρούστας 1 πακέτο    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Φρέσκα κρεμμυδάκια 2 τεμ ψιλοκομμένα    
    Κασέρι 300 γρ τρμμένο    
    Παστουρμάς 6 φέτες ψιλοκομμένες    
    Αυγά 3 τεμ
    Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι    
    Σουσάμι ασπρόμαυρο για πασπάλισμα    
    Αλάτι – πιπέρι
    Γάλα 1/2 ποτήρι

Υλικά

    Κριθαράκι 300 γρ μέτριο    
    Γαρίδες 800 γρ καθαρισμένες    
    Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 1 σκελίδα ψιλοκομμένη    
    Μανιτάρια κομμένα 1 κουτί ή φρέσκα λευκά κομμένα    
    Πιπεριά Φλωρίνης 1 τεμ ψιλοκομμένη    
    Ντοματάκι κονκασέ 1 κουτί διαλυμένο στο μπλέντερ    
    Λευκό κρασί 1/2 ποτήρι νερού    
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του καφέ    
    Worcester sauce 10 σταγόνες    
    Φύλλο δάφνης 1 τεμ    
    Αλάτι – πιπέρι
    Νερό

Υλικά

    Κιμάς 500 γρ    
    Ψωμί 2 φέτες μουλιασμένες μόνο ψίχα    
    Κύμινο 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Αυγό 1 τεμ    
    Αλάτι -πιπέρι
    Σκόρδο 2 σκελίδες πολτοποιημένες    
    Μπέικον ανάλογα με τα σουτζουκάκια    
    Ξύλινα καλαμάκια

Υλικά

    Χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο 1200 γρ    
    Πράσα 4 τεμ    
    Γλυκοπατάτες 4 τεμ κομμένες κύβους    
    Δάφνη 1 φύλλο    
    Μπαχάρι 2 κόκκους    
    Κανέλα 1 μικρό ξυλάκι    
    Ελαιόλαδο 1 κούπα του τσαγιού    
    Κρασί κόκκινο 1 ποτήρι του νερού    
    Ντοματοχυμό 1/2 ποτήρι του νερού    
    Ντοματοπολτό 1 γεμάτο κουτάλι της σούπας    
    Πάπρικα γλυκιά- καυτερή 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι – πιπέρι
    Νερό 1 ποτήρι    
    Κρεμμύδι 1 1/2 τεμ κομμένα ροδέλες    
    Σκόρδο 2 σκελίδες κομμένες ροδέλες