Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 700 γρ    
    Κρεμμύδια ξερά 2 μεγάλα ψιλοκομμένα    
    Ντοματοπολτός 3 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι-πιπέρι
    Κανέλα 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του καφέ    
    Κριθαράκι 1 πακέτο    
    Νερό 2 1/2 ποτήρια νερού    

Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ    
    Κιμάς χοιρινός 200 γρ    
    Φρυγανιά τρμμένη 3 – 4 κουταλιές σούπας    
    Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο τριμμένο    
    Σκόρδο 1 σκελίδα πολτοποιημένη    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος    
    Ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας    
    Νερό 2 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι- πιπέρι – ρίγανη
    Πίτες τορτίγιας του εμπορίου    
    Ντομάτες
    Πιπεριές κέρατο

Υλικά

    Φακές κόκκινες 400 γρ    
    Καρότο 1 τεμ τριμμένο    
    Πατάτα 1 κομμένη σε μικρά καρέ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τριμμένο    
    Κρεμμύδια φρέσκα 2 ψιλοκομμένα    
    Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Αλάτι – πιπέρι
    Πάπρικα 1 πρέζα    
    Ρίγανη
    Μαϊντανός για πασπάλισμα    
    Νερό 1 λίτρο    
    Κύβος λαχανικών 1 τεμ διαλυμένος στο νερό    

Υλικά

    Κουνουπίδι 1 1/2 κιλό βρασμένο    
    Κρεμμύδι 1 μικρό τριμμένο    
    Αυγά 3 τεμ χωριστά κρόκοι από ασπράδια    
    Κασέρι 200 γρ τριμμένο    
    Γιαούρτι 2 κουταλιές σούπας    
    Μαϊντανός 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος    
    Άνηθος 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος    
    Μοσχοκάρυδο λίγο τριμμένο    
    Αλάτι – πιπέρι
    Φαρίνα 80 γρ κοσκινισμένο    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας    

Υλικά

    Πατάτες 3 τεμ κομμένες καρέ    
    Τυρί φέτα 100 γρ θρυμματισμένη    
    Κασέρι 50 γρ τριμμένο    
    Γάλα 5 κουταλιές σούπας    
    Καταϊφι 5 κουταλιές σούπας θρυμματισμένο    
    Γαλοπούλα καπνιστή 6 φέτες    
    Αυγά 6 τεμ    
    Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι – δυόσμος

Υλικά

    Ταλιατέλες 500 γρ (1 πακέτο)    
    Τυρί κρέμα 250 γρ    
    Μπλέ τυρί 100 γρ    
    Παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα 100 γρ    
    Γάλα 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Φουντούκι ή κουκουνάρι
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Γαρίδες 1 κιλό μικρές καθαρισμένες    
    Ξύδι 2 κουταλιές της σούπας για το βράσιμο    
    Πατάτες 4 τεμ βρασμένες    
    Αγγουράκια τουρσί 2-3 τεμ κομμένα ροδέλες    
    Λάχανο μέτριο 1/4 από το λάχανο τριμμένο    
    Κάπαρη 2- 3 κουταλιές της σούπας    
    Πιπεριά Φλωρίνης 1/2 τεμ κομμένη ροδέλες    
    Ελαιόλαδο 1/2 κούπα τσαγιού    
    Αλάτι -πιπέρι- πάπρικα
    Λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας από τον χυμό του    
    Μουστάρδα 1 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος για γαρνίρισμα    

Υλικά

    Κολοκύθα 3 φλιτζάνια του τσαγιού τριμμένη ή κολοκύθια    
    Αυγά 3 τεμ    
    Γάλα 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Φύλλο κρούστας 4-5 φύλλα του εμπορίου στεγνά και τριμμένα    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας    
    Μαργαρίνη 2 κουταλιές της σούπας    
    Τυρί φέτα 1 φλιτζάνι του τσαγιού ή και παραπάνω τριμμένη    
    Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι
    Δυόσμος ξερός 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένος (προαιρετικά)    
    Φαρίνα 3 κουταλιές της σούπας    

Υλικά

    Κιμάς 500 γρ    
    Λουκάνικα 2 τεμ κομμένα ροδέλες    
    Ανάμεικτα λαχανικά 300 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος    
    Ντοματοχυμός 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Ντοματάκι κον κασέ 1 κουτί    
    Μπαχάρι 2 κόκκους    
    Αλάτι- πιπέρι- πάπρικα
    Κοφτό μακαρονάκι 500 γρ ή αχιβάδες ζυμαρικό    
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Παρμεζάνα 300 γρ τριμμένη    
    Μαργαρίνη 2 κουταλιές της σούπας    
    Κόκκινο κρασί 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Νερό

Υλικά

    Φαγκρί 1 κιλό φρέσκοή κατεψυγμένο    
    Μανιτάρια 100 γρ κομμένα σε φέτες και αλατισμένα    
    Λευκό κρασί 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Βούτυρο ή ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ή 4 κουταλιές της σούπας    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Αλάτι – πιπέρι
    Μαϊντανός 2-3 κλωνάρια ψιλοκομμένα προαιρετικά