Υλικά
Ψαρονέφρι 500 γρ
Μανιτάρια Portobello 4-5 τεμ
Κρεμμύδι 1τεμ μέτριο
Σκόρδο 2 σκελίδες
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας
Λεμόνια 2 τεμ τον χυμό
Λεμόνι 1 κουταλάκι γλυκού ξύσμα
Κάρυ 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι – πιπέρι
Ελαιόλαδο 1/2 κούπα του τσαγιού
Μουστάρδα 1 κουτάλι της σούπας κοφτό
Λευκό κρασί 1/2 κούπα του τσαγιού
Ζωμός κότας 1 τεμ προαιρετικά
Νερό
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ
Νερό 180 ml περίπου
Αλάτι μία πρέζα
Νωπή μαγιά 10 γρ
Υλικά
Μελιτζάνες 3 μεγάλες
Ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ
Σκόρδο 3 σκελίδες πολτοποιημένες
Φέτα 200 γρ θρυμματισμένη
Κασέρι 100 γρ
Ντομάτες 4 κομμένες καρέ
Φρέσκα κρεμμυδάκια 3 ψιλοκομμένα
Αλάτι – πιπέρι
Βασιλικός 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος
Υλικά
Κοτόπουλο 4 μπούτια
Μπάμιες 1 κιλό
Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο
Ντομάτες 4 μεγάλες ψιλοκομμένες
Λεμόνια 2 – 3 τεμ μόνο τον χυμό τους
Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του καφέ
Ντοματοπολτός 1 κουταλιά σούπας
Αλάτι – πιπέρι
Νερό 1 ποτήρι
Υλικά
Μπακέτα
Μοτσαρέλα φρέσκια
Σύκα φρέσκα
Προσούτο
Ελαιόλαδο
Σκόρδο
Αλάτι – Πιπέρι
Υλικά
Χταπόδι φρέσκο 1.500 γρ ή κατεψυγμένο
Κριθαράκι χοντρό 500 γρ
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο
Σκόρδο 3 σκελίδες
Κρασί λευκό 220 ml
Ντοματοπολτό 3 κουταλιές της σούπας
Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι του νερού
Κόκκινο πιπέρι – πάπρικα γλυκιά 1 1/2 κουτάλι της σούπας
Αλάτι- πιπέρι
Φύλλα δάφνης 2-3 φύλλα
Υλικά
Ψαρονέφρι 3 τεμ
Ντοματάκι ψιλοκομμένο 400 γρ
Ντοματοπολτός 2 κουταλιές σούπας
Κρεμμύδια ξερά 2 ψιλοκομμένα
Σκόρδο 1/2 σκελίδα
Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του καφέ
Μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού
Νερό 1 ποτήρι
Κανέλα 1 μικρό ξυλάκι
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Κολοκυθάκια 2 τεμ τριμμένα
Πράσο 1 τεμ ψιλοκομμένο
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο
Πιπερια πράσινη 1 τεμ ψιλοκομμένη
Αυγά 2 τεμ
Κεφαλογραβιέρα 200 γρ τριμμένα ή κασέρι
Άνηθος 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 κουταλιές σούπας
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Κοτόπουλο 1 κομμένο σε μερίδες
Πορτοκάλι 1 τεμ χυμό και ξύσμα
Πορτοκάλι 1 τεμ κομμένο στα 4
Λεμόνι 1 τεμ χυμό και ξύσμα
Σκόρδο 2 σκελίδες ολόκληρες
Κρεμμύδια 5 ολόκληρα καθαρισμένα
Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας
Αλάτι – πιπέρι-ρίγανη-πάπρικα
Νερό 1/2 ποτήρι
Υλικά
Ντομάτες 3 τεμ τριμμένες στον τρίφτη
Πελτέ ντομάτας 1 κουταλιά σούπας
Καρότα 4 τεμ τριμμένα
Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Ελαιόλαδο
Αλάτι -πιπέρι
Ζυμαρικά αχιβάδες 1 πακέτο (500 γρ)
