Υλικά

    Κρεμμύδια ξερά 3 μεγάλα ψιλοκομμένα    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι 1 πρέζα    

Υλικά

    Λαζάνια 20 τεμ    
    Κιμάς 500 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Ντομάτες φρέσκιες 1 κιλό ξεφλουδισμένες    
    Ντοματοπολτός 1 κουτάλι της σούπας    
    Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Ελαιόλαδο 1/2 κούπα    
    Αλάτι – πιπέρι
    Μπαχάρι 3 κόκους    
    Δάφνη 1 φύλλο    
    Φέτα 150 γρ    
    Μαϊντανός 3 κλωναράκια ψιλοκομμένος    

Υλικά

    Ψωμάκια για σάντουιτς 4 τεμ χωριάτικα    
    Λουκάνικα Φρανκφούρτης 4 τεμ μεγάλα    
    Τυρί γκούντα 100 γρ  

Υλικά

    Λάχανο 500 γρ κομμένο    
    Καρότα 2 τεμ τριμμένα    
    Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο    
    Μπέικον 12 φέτες κομμένες    
    Πιπεριά Φλωρίνης 1 τεμ ψιλοκομμένη    
    Γάλα 400 ml    
    Αυγά 3 τεμ    
    Παρμεζάνα 250 γρ τριμμένη    
    Γκούντα 150 γρ τριμμένο    
    Φρυγανιά 1 κουταλιά σούπας τριμμένη    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Γαρίδες 500 γρ φρέσκιες ή κατεψυγμένες χωρίς το κεφάλι    
    Μύδια 500 γρ ψίχα φρέσκα ή κατεψυγμένα    
    Ριγκατόνι 500 γρ    
    Κρεμμύδι 1 τεμ μέτριο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Ντομάτες ώριμες 4-5 τεμ ή 1 κουτί ντοματάκι κον κασέ    
    Ντοματοπολτό 2 κουταλιές της σούπας    
    Δαφνόφυλλα 2 τεμ    
    Αλάτι-πιπέρι
    Πάπρικα γλυκιά 1 κουτάλι της σούπας    
    Πάπρικα καυτερή 1 πρέζα προαιρετικά    
    Ελαιόλαδο 200 γρ    
    Μαϊντανός 5 κλωναράκια ψιλοκομμένα    
    Νερό 1 ποτήρι νερού    

Υλικά

    Μοσχαρίσιος κιμάς 700 γρ    
    Χοιρινός κιμάς 200 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο πολτοποιημένο    
    Αυγό 1 τεμ    
    Γιαούρτι 2 κουταλιές σούπας    
    Φρυγανιά 1/2 ποτήρι τριμμένη    
    Ξύδι 1 κουταλάκι γλυκού    
    Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη
    Ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας    

Υλικά

    Πέστροφες 750 γρ
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Μαϊντανός 2 κουταλιές σούπας    
    Λεμόνι 1/2 μόνο τον χυμό του    
    Λεμονοθύμαρο
    Φρέσκο κρεμμυδάκι 1 ψιλοκομμένο    
    Δενδρολίβανο
    Αλάτι
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας
    Ρίγανη
    Αλουμινόχαρτο – λαδόκολλα για το τύλιγμα  

Υλικά

    Στήθος κοτόπουλο 1 κιλό    
    Μελιτζάνες 2 μεγάλες
    Παρμεζάνα 250 γρ τριμμένη
    Ντοματίνια 10-15    
    Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα    
    Αλάτι -πιπέρι

Υλικά

    Σύκα 1.200 γρ    
    Ζάχαρη 600 γρ    
    Λεμόνι 1 τεμ μόνο τον χυμό του    
    Κονιάκ 1-2 κουταλιές της σούπας  

Υλικά

    Μελιτζάνες 4-5 τεμ μεγάλες χωρίς σπόρους    
    Ψίχα ψωμιού 2 κούπες τσαγιού από μπαγιάτικο    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Ούζο 1 κουτάλι της σούπας ή 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
    Αλάτι-πιπέρι
    Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας    
    ΜαΪντανός – δυόσμος 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος    
    Κασέρι ή κεφαλοτύρι 1 κούπα τσαγιού τριμμένο