Υλικά
Πατάτες 3 κομμένες σε ροδέλες
Κολοκύθια 4 κομμένα σε ροδέλες
Μελιτζάνες 2 κομμένες σε ροδέλες
Πράσινες πιπεριές 2 κομμένες σε λωρίδες
Ντομάτες 4 ξεφλουδισμένες
Κρεμμύδια 2 μεγάλα (ψιλοκομμένα)
Μαϊντανό 1 ματσάκι (ψιλοκομμένο)
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Έντερα αρνίσια 3 κιλά
Συκωταριά 1
Αλάτι – πιπέρι
Ρίγανη 1 κουτάλια σούπας
Υλικά
Λάχανο 1 μεγάλο
Κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κιλό
Κιμά χοιρινό 1/2 κιλό
Κρεμμύδι 2 μεγάλα τριμμένα
Άνιθο 1/2 ματσάκι
Ρύζι 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ
Υλικά
Φύλλο κρούστας 1 πακέτο (ή σφολιάτα)
Κιμάς μοσχαρίσιος 400 γρ
Κρεμμύδια 4 μεγάλα ψιλοκομμένα
Μαϊντανός 1 κούπα ψιλοκομμένος
Πιπεριά κέρατο 1 ψιλοκομμένη
Βούτυρο 5 κουταλιές της σούπας ή λάδι
Αυγό 1
Γάλα 1 φλυτζάνι του καφέ
Ζάχαρη λίγη στην άκρη του κουταλιού
Υλικά
Φασολάκια 1 1/2 κιλό
Αρνί 1 κιλό (χεράκι) σε μερίδες
Κρεμμύδια μεγάλα 2 ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ
Ντομάτες 5 τριμμένες
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Φασολάκια 1 κιλό
Κρεμμύδια 2 μεγάλα κομμένα καρέ
Σκόρδο 2 σκελίδες
Ντομάτες 4 ή 1 κουτάκι κονκασέ
Μαιντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Αλάτι – πιπέρι
Κύβος λαχανικών 1
Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι
Νερό
Πράσινες πιπεριές κέρατο 2 – 3
Υλικά
Ταλιατέλες 1 πακέτο
Κρέμα γάλακτος 250 γρ
Μπέικον 15 φέτες
Κασέρι 250 γρ τριμμένο
Κεφαλογραβιέρα 250 γρ τριμμένη
Βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας
Γάλα 1 φλυτζάνι του καφέ
Υλικά
Μπάμιες 1/2 κιλό
Ντομάτες 2 τριμμένες
Κρεμμύδι 1 κομμένο στα τέσσερα
Χυμό λεμονιού 1
Αλάτι – πιπέρι
Ζάχαρη λίγη στην άκρη του κουταλιού
Υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος 800 γρ
Κρεμμύδι 1 μέτριο
Φέτα 250 γρ
Ψωμί του τόστ 150 γρ
Αυγά 2
Μαϊντανός 1 ματσάκι ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο 0,150 λίτρα
Πιπεριά φλωρίνης 1
Φρέσκος δυόσμος 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Μοσχάρι 1 κιλό
Κρεμμύδια 2 μεγάλα ψιλοκομμένα
Σκόρδο 3 σκελίδες
Πελτές ντομάτας 3 κουταλιές της σούπας
Κρασί γλυκό 0,200 λίτρα
Ξύλο κανέλας 1/2
Γαρύφαλλα 3
Δάφνη 3 φύλλα
Πάπρικα γλυκιά 1 κουταλιά της σούπας
Καυτερή πιπερά 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη
Νερό ζεστό
Ελαιόλαδο 1/3 φλυτζάνι του τσαγιού
