Υλικά
2 κούπες αλεύρι ολικής
½ κούπα μαύρη ζάχαρη
½ κούπα γάλα χαμηλών λιπαρών
½ κούπα κράνμπερι
½ κούπα καρύδια
½ κούπα ελαιόλαδο
½ κούπα βραστό νερό
3 κουταλιές βρώμη
1 κ.γ κανέλα
½ κ.γ αλάτι
1 κ.γ σόδα
2 βανίλιες
1 αυγό
Εκτέλεση
Προσθέτουμε σε ένα μπολ όλα τα στερεά υλικά και αφού τα ανακατέψουμε προσθέτουμε το γάλα το αυγό το λάδι και το νερό και συνεχίσουμε το ανακάτεμα για λίγα λεπτά, λαδώνουμε ελαφρά μια φόρμα για 12 μάφιν και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Απο τη συντακτική ομάδα του dietup.gr