Υλικά

    Πατάτες 6 τεμ κομμένες    
    Αρακάς 1/2 ποτήρι    
    Καρότο 1 κομμένο ροδέλες    
    Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας κοφτές ή ελαιόλαδο    
    Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο    
    Ντομάτες 3 ψιλοκομμένες    
    Κύβο λαχανικών 1 τεμ    
    Νερό χλιαρό ίσα να σκεπάζει το φαγητό    
    Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες μας σε μικρότερα κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι,τα σοτάρουμε προσθέτουμε και τις πατάτες , τα γυρίζουμε όλα μαζί, βάζουμε την ντομάτα,τον αρακά,το καρότο,αλάτι,πιπέρι,τον κύβο λαχανικών, το νερό και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Σερβίρεται ζεστό.

Πηγή : http://www.chefoulis.gr/