Υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ
Αμπελόφυλλα 400 γρ ζεματισμένα
Ρύζι καρολίνα 1/2 ποτήρι νερού
Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο τριμμένο
Αλάτι- πιπέρι
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ
Κύβος λαχανικών 1 τεμ
Δυόσμος 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος
Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Νερό 1 1/2 ποτήρι
Υλικά
Μαρούλι 1/2 ψιλοκομμένο
Λάχανο 1 μπολ ψιλοκομμένο
Ελιές 5 -6 προαιρετικά
Αλάτι
Υλικά
Σφολιάτα 400 γρ
Κεφαλογραβιέρα 200 γρ τριμμένη
Αυγό 1 χτυπημένο
Σουσάμι άσπρο για πασπάλισμα
Υλικά
Λαζάνια 1 πακέτο (500 γρ)
Μελιτζάνες 2 κομμένες καρέ
Κολοκύθακια 2 κομμένα καρέ
Καρότα 2 κομμένα ροδέλες
Σελινόριζα 1 μικρή κομμένη καρέ
Πράσο 1 μεγάλο κομμένο ροδέλες
Πιπεριές Φλωρίνης 2 κομμένες καρέ
Ντομάτες φρέσκες 3 πολτοποιημένες
Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες
Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Κασσέρι 200 γρ τριμμένο
Αλάτι – πιπέρι
Δυόσμος 1/2 κουταλάκι γλυκού
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Βούτυρο 50 γρ
Κύβο λαχανικών 1 τεμ
Ζάχαρη 1 πρέζα
Νερό 1 ποτήρι
Υλικά
Για την ζύμη
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό
Νωπή μαγιά 20 γρ διαλυμένη στο νερό
Γάλα 200 γρ
Νερό 1 ποτήρι (250 ml) χλιαρό
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας
Αλάτι
Ζάχαρη 1 πρέζα
Αυγό 1 μόνο το ασπράδι
Υλικά
Για το σιρόπι
Ζάχαρη 3 ποτήρια νερού
Νερό 2 ποτήρια
Λεμόνι 1 το ξύσμα και τον χυμό του
Υλικά
Βούτυρο 125 γρ
Άχνη ζάχαρη 100 γρ
Κακάο 50 γρ
Μπισκότα πτι-μπερ 1/2 πακέτο τριμμένα
Φράουλες 6 – 7 ολόκληρες κομμένο το κάτω μέρος
Μπράντυ 1/2 φλυτζανάκι
Αμύγδαλα 2 κουταλιές σούπας τριμμένα
Αμύγδαλα φιλέ για πασπάλισμα προαιρετικά
Υλικά
Αυγά 3
Αλάτι – πιπέρι
Σπανακόρυζο που περίσσεψε ή με κιμά βλ αντίστοιχες συνταγές
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 φλυτζάνια του τσαγιού
Ζάχαρη 2 φλυτζάνια του τσαγιού
Μπέικιν πάουντερ 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού
Ξύσμα λεμονιού 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Βούτυρο 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Αυγά 4 τεμ χωριστά κρόκοι από ασπράδια
Γιαούρτι 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Αλάτι 1 πρέζα
Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα προαιρετικά
Υλικά
Κρέας μοσχαρίσιο 1 1/2 κιλό (χτένι) κομμένο μερίδες
Κρεμμύδια ξερά 2 μεγάλα ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ
Ντοματοπολτό 2 κουταλιές σούπας
Ντοματάκι κον κασέ 1 κουτί διαλυμένο στο μπλέντερ
Φύλλα δάφνης 2
Κύβος λαχανικών 1
Αλάτι – πιπέρι
Νερό περίπου 2 ποτήρια στην σειρά και 1 1/2 ποτήρι στην χύτρα
Ζάχαρη στην άκρη του κουταλιού
