Υλικά
Μανιτάρια φρέσκα 700 γρ.
Κρέμα γάλακτος φυτική 500 ml
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μέτριο
Σκόρδο 2 σκελίδες
Νερό 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Μουστάρδα απαλή 1 κουταλιά της σούπας
Βαλσάμικο ξύδι 2 κουταλιές της σούπας
Μέλι 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι -πιπέρι
Ρύζι μπασμάτι 2 φλυτζάνια του τσαγιού
Νερό 12 φλυτζάνια τσαγιού για το ρύζι
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Υλικά
Γαρίδες μέτριες 1 κιλό
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Θυμάρι φρέσκο ή ξερό 3 κλωναράκια ή 1 κουτάλι της σούπας
Δενδρολίβανο φρέσκο ή ξερό 2 μεγάλα κλωνάρια κομμένα στη μέση ή 1 κουτάλι της σούπας
Ξύδι λευκό 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι – πιπέρι
Νερό 4 κουταλιές της σούπας
Υλικά
Μελιτζάνες φλάσκες 2 μεγάλες
Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
Υλικά
Ταχίνι 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Ζάχαρη 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Πορτοκάλι 1 το ξύσμα και τον χυμό του
Αμυγδαλόψιχα 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Σταφίδες ξανθές και μαύρες 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού
Γαρύφαλλο 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Μέλι 2 κουταλιές της σούπας
Σόδα ανθρακούχα 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού
Κονιάκ 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Φαρίνα 6 φλυτζάνια του τσαγιού
Φρυγανιά τριμμένη 2 κουταλιές της σούπας
Κουβερτούρα 4 κουταλιές της σούπας τριμμένη
Υλικά
Φαρίνα 6 φλυτζάνια του τσαγιού
Καλαμποκέλαιο 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Ούζο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Σουσάμι ασπρόμαυρο 1 φλυτζάνι του τσαγιού ή αμυγδαλόψιχα
Υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ
Αμπελόφυλλα 400 γρ ζεματισμένα
Ρύζι καρολίνα 1/2 ποτήρι νερού
Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο τριμμένο
Αλάτι- πιπέρι
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ
Κύβος λαχανικών 1 τεμ
Δυόσμος 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος
Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Νερό 1 1/2 ποτήρι
Υλικά
Μαρούλι 1/2 ψιλοκομμένο
Λάχανο 1 μπολ ψιλοκομμένο
Ελιές 5 -6 προαιρετικά
Αλάτι
Υλικά
Σφολιάτα 400 γρ
Κεφαλογραβιέρα 200 γρ τριμμένη
Αυγό 1 χτυπημένο
Σουσάμι άσπρο για πασπάλισμα
Υλικά
Λαζάνια 1 πακέτο (500 γρ)
Μελιτζάνες 2 κομμένες καρέ
Κολοκύθακια 2 κομμένα καρέ
Καρότα 2 κομμένα ροδέλες
Σελινόριζα 1 μικρή κομμένη καρέ
Πράσο 1 μεγάλο κομμένο ροδέλες
Πιπεριές Φλωρίνης 2 κομμένες καρέ
Ντομάτες φρέσκες 3 πολτοποιημένες
Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες
Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Κασσέρι 200 γρ τριμμένο
Αλάτι – πιπέρι
Δυόσμος 1/2 κουταλάκι γλυκού
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Βούτυρο 50 γρ
Κύβο λαχανικών 1 τεμ
Ζάχαρη 1 πρέζα
Νερό 1 ποτήρι
Υλικά
Για την ζύμη
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό
Νωπή μαγιά 20 γρ διαλυμένη στο νερό
Γάλα 200 γρ
Νερό 1 ποτήρι (250 ml) χλιαρό
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας
Αλάτι
Ζάχαρη 1 πρέζα
Αυγό 1 μόνο το ασπράδι
