Υλικά
Γαρίδες 500 γρ φρέσκιες ή κατεψυγμένες
Πατάτες 1 κιλό
Κόλιανδρος ξερός 1 κουταλιά σούπας
Ντομάτακι ψιλοκομμένο 1 κουτί
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένο
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο
Πιπερίτσα τσίλι 1 τεμ
Αλάτι -πιπέρι
Νερό για το βράσιμο
Υλικά
Σφολιάτα φεγετέ 1 φύλλο
Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα
Υλικά
Κουμ κουάτ 1 κιλό
Ζάχαρη 750 γρ
Ούζο 500 ml
Κανέλα ξυλάκι 1 μικρό τεμ
Νερό 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Υλικά
Καλαμποκάλευρο 3 φλιτζάνια του τσαγιού
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 φλιτζάνια του τσαγιού
Νωπή μαγιά 30 γρ ή 25 γρ ξηρή μαγιά στιγμής Γιώτης
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Καρότα 2 τεμ βρασμένα
Νερό χλιαρό όσο πάρει
Υλικά
Για τη ζύμη
Ρετσίνα 1 ποτήρι του νερού
Ελαιόλαδο 1 ποτήρι του νερού
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό
Νωπή μαγιά 40 γρ. ή 1 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά στιγμής Γιώτης
Υλικά
Λευκή σοκολάτα 300 γρ λιωμένη
Κουβερτούρα 300 γρ λιωμένη
Ξυλάκια για γλειφιτζούρια ή ξύλινα καλαμάκια ανάλογα πόσα θα φτιάξουμε
Υλικά
Αγκινάρες 10 τεμ
Κρεμμύδια μικρά 3 -4 τεμ (του στιφάδου)
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ
Κρεμμυδάκια φρέσκα 1 /2 ματσάκι
Πατάτες 3 -4 τεμ
Καρότα 2 τεμ
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Αλάτι – πιπέρι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της σούπας
Λεμόνι 2 τεμ τον χυμό τους
Άνηθος 1/2 ματσάκι
Νερό
Υλικά
Ρεβύθια 5οο γρ
Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ ψιλοκομμένα
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Δάφνη 1 φύλλο
Κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού
Πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι -πιπέρι
Πορτοκάλι 1 τεμ τον χυμό του
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτάλι της σούπας
Νερό για βράσιμο
Υλικά
Για το σιρόπι
Νερό 3 και 1/4 φλυτζάνια τσαγιού
Ζάχαρη 3 1/2 φλυτζάνια τσαγιού
Πορτοκάλι 1 το ξύσμα και τον χυμό του
Υλικά
Σαρδέλες 1 κιλό
Ππιπεριές Φλωρίνης 5 τεμ
Σκόρδο 1 σκελίδα πολτοποιημένη
Ελαιόλαδο 5 κουταλιές σούπας
Ξίδι 2 κουταλιές σούπας
Αλάτι
