Υλικά

    Μοσχάρι σπάλα 2 1/2 κιλό    
    Κεφαλογραβιέρα 1/2 κιλό (ή κεφαλοτύρι)    
    Σκόρδο 2-3 σκελίδες    
    Πατάτες 1 κιλό    
    Αλάτι
    Πιπέρι
    Ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού    

Υλικά

    Γίγαντες 1/2 κιλό    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 2-3
    Κρεμμύδι 1 μεγάλο (ξερό)    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο 1 κιλό    
    Ελαιόλαδο 1 κούπα του τσαγιού    
    Αλάτι 1 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Πιπέρι μαύρο
    Μαϊντανός
    Άνιθος
    Ντομάτα 1 (ή ντοματοπολτό)    

Υλικά

    Μανιτάρια πορτομπέλο 6 μεγάλα    
    Ντομάτα 1 τεμ    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Πιπεριές τσίλι 2
    Τυρί φέτα 100 γρ    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας    
    Μαϊντανό 1 ματσάκι    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Αχιβάδες ζυμαρικά 500 γρ σχετικά μεγάλες σε μέγεθος    
    Σπανάκι 1/2 κιλό φρέσκο    
    Αυγά 2
    Ντομάτες 1/2 κιλό φρέσκιες    
    Κρεμμύδι 1 ξερό    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Φύλλο δάφνης 1
    Αλάτι 2 κουταλάκια του γλυκού    
    Ριγάνι 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Μοσχοκάρυδο τριμμένο 1 πρέζα    
    Ξύσμα λεμονιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Παρμεζάνα τριμμένη 150 γρ
    Τυρί κρέμα 200 γρ    
    Κρασί ροζέ 1/2 ποτήρι    
    Κουκουνάρια 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Ελαιόλαδο 1 ποτήρι    

Υλικά

    Κανελόνια 1 πακέτο    
    Ντομάτες 3 φρέσκιες    
    Πολτό ντομάτας 1 κουτί    
    Κρεμμύδια 2 ξερά    
    Σκόρδο 3 σκελίδες    
    Πιπεριά 1 της αρεσκείας σας    
    Κόλιανδρος 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένος    
    Κουκουνάρια 3 κουταλιές της σούπας    
    Μανιτάρια 1 κιλό φρέσκα
    Μαϊντανό 1/2 ματσάκι    
    Κρασί ροζέ 1 ποτήρι    
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Νερό 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
    Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού    

Υλικά

    Χταπόδι 1 1/2 κιλό φρέσκο ή κατεψυγμένο    
    Ελαιόλαδο
    Ξύδι
    Αλάτι
    Ρίγανη

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κιλά
    Νωπή μαγιά 60 γρ    
    Ζάχαρη 3-4 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας    
    Νερό 2-3 φλυτζάνια του τσαγιού χλιαρό
    Λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας    
    Ελιές μαύρες 15-20 τεμ χωρίς κουκούτσια  

Υλικά

    Κουκιά φρέσκα 1 κιλό καθαρισμένα    
    Κρεμμύδια 2 ξερά ψιλοκομμένα    
    Άνιθος 1/2 κούπα ψιλοκομμένος    
    Ελαιόλαδο 1/2 κούπα μικρή    
    Αλάτι – πιπέρι
    Νερό όσο χρειαστεί  

Υλικά

    Σπαγγετίνι 1 πακέτο    
    Φασολάκια 300 γρ    
    Καρότα 2
    Κρεμμύδια 3 ξερά    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Κουνουπίδι 1 (μόνο τις φούντες)    
    Πιπεριές 3 χρωματιστές    
    Αρακάς 200 γρ    
    Μαϊντανό 1 ματσάκι    
    Δυόσμο 1/2 ματσάκι    
    Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Νερό 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού