Υλικά
Γάλα 2 ποτήρια νερού
Αυγό 1
Φυτικό βούτυρο 1/2 κεσεδάκι λιωμένο
Ζάχαρη 1/2 ποτήρι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό περίπου
Αλάτι 1 πρέζα
Ξηρή μαγιά στιγμής 1 φακελάκι
Βανίλια 1
Βούτυρο 125 γρ αγελάδος λιωμένο
Υλικά
Ζάχαρη 1 κιλό
Ροδοπέταλα 1/2 κιλό από άσπρα – ροζ μυρωδάτα τριαντάφυλλα
Λεμόνι 1 (μόνο τον χυμό του)
Νερό 3 φλυτζάνια του τσαγιού
Στήμονες από τα τριαντάφυλλα 2-3 (βρίσκονται στο βάθος του άνθους κάτω από τα πέταλα)
Υλικά
Για τη ζύμη
Ηλιέλαιο 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού
Ζάχαρη 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Αλάτι μια πρέζα
Κονιάκ 8 κουταλιές της σούπας
Μπέικιν πάουντερ 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας μόνο το ξύσμα του
Πορτοκάλι 8 κουταλιές της σούπας μόνο τον χυμό του
Υλικά
Γόπες 1 κιλό
Λευκό κρασί 250 γρ
Βούτυρο 100 γρ (ή ελαιόλαδο)
Σκόρδο 1 σκελίδα (αν θέλουμε)
Μουστάρδα 3 κουταλιές της σούπας
Μαϊντανό ψιλοκομμένο όσο θέλουμε
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Μακαρόνια 1 πακέτο Νο7
Κιμά μοσχαρίσιο 3/4
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2
Ελαιόλαδο 1/2 κούπα
Ντομάτες ψιλοκομμένες 4 μεγάλες
Ντοματοπολτό 1 κουταλιά σούπας
Αλάτι – πιπέρι
Κανέλα 1/2 κουταλάκι γλυκού
Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας
Κύβο λαχανικών 1
Νερό
Υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος 600 γρ
Κιμάς χοιρινός 200 γρ
Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο τριμμένο
Σκόρδο 2 σκελίδες τριμμένες
Αυγό 1 τεμ
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Φρυγανιά τριμμένη 3 κουταλιές σούπας
Αλάτι- πιπέρι- ρίγανη-κύμινο από 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Πατάτες 4-5 κομμένες ροδέλες
Πιπεριές κέρατο 2 – 3 τεμ
Ντομάτες 3 τεμ τριμμένες και 1 τεμ κομμένη σε φέτες
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας
H σαλάτα συνηθίζεται να αποτελεί συνοδευτικό πιάτο του κυρίως γεύματος, ωστόσο με κάποιες διατροφικές τροποποιήσεις θα μπορούσε να αποτελεί ένα ιδανικό κυρίως γεύμα. Ιδιαίτερα το βραδινό γεύμα, το οποίο θα πρέπει να είναι ελαφρύτερο και χαμηλότερο σε θερμίδες από το μεσημεριανό, θα μπορούσε να είναι μια ‘σύνθετη’ σαλάτα.
Τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία είναι ανόργανες ενώσεις που βρίσκονται στη θάλασσα και το έδαφος και πρέπει να προσλαμβάνονται εξωγενώς μέσα από τη διατροφή μας γιατί δεν μπορεί να τα συνθέσει ο οργανισμός.
Υλικά
Καρύδια ή αμύγδαλα ανάλατα 700 γρ τριμμένα στο μπλέντερ
Φρυγανιά τριμμένη 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Κουβερτούρα 125 γρ τριμμένη
Ανθόνερο 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Κονιάκ 1/2 φλυτζανάκι του καφέ
Ζάχαρη 2 φλυτζάνια του τσαγιού
Τρούφα σοκολάτας
Υλικά
Ζάχαρη 1700 γρ
Ζελατίνη σκόνη 1 φακελάκι
Μαστίχα τριμμένη 1 κουταλάκι του γλυκού
Ανθόνερο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Βανίλια 1 φακελάκι
Αμύγδαλα 300 γρ ασπρισμένα
Κορν φλαουρ 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Νερό 5 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού
Άχνη ζάχαρη 2 φλυτζάνια του τσαγιού για πασπάλισμα
