Υλικά

    Αρνάκι 2 1/2 κιλά    
    Κληματόφυλλα φρέσκα ή παστά 5 τεμ.    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 ματσάκια περίπου είναι 8 κρεμμυδάκια    
    Σκόρδα φρέσκα ή σκελίδες 5 τεμ.    
    Άνιθος 1 ματσάκι    
    Μάραθο ή μαραθόσπορος 2 κλωναράκια ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαραθόσπορο    
    Αλάτι 1 κουτάλι της σούπας    
    Πιπέρι
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Νερό

Υλικά

    Πίτες για σουβλάκι 6    
    Κοτόπουλο στήθος 1 (χωρίς κόκκαλο)    
    Κρεμμύδι ξερό 1    
    Ντομάτα 2    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ρίγανη

Υλικά

    Πλιγούρι χοντρό 1 ποτήρι νερού    
    Νερό 2 ποτήρια νερού    
    Λουκάνικα χωριάτικα 3 κομμένα καρέ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο    
    Ντομάτες 4 ξεφλουδισμένες και τριμμένες
    Ελαιόλαδο 2 φλυτζανάκια του καφέ    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Ελαιόλαδο 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Γαρίδες μεγάλες 1 1/2 κιλό    
    Ντομάτες 5 μεγάλες    
    Τυρί φέτα 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένη    
    Κεφαλογραβιέρα 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένη    
    Τυρί γκούντα 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένο ή οποιοδήποτε τυρί που να λιώνει    
    Κάπαρη 1 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Χυμό λεμονιού 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού    

Υλικά

    Ντομάτες 6 μεγάλες
    Κασσέρι 100 γρ τριμμένο    
    Τυρί φέτα 100 γρ χονδροκομμένη    
    Ανθότυρο 100 γρ    
    Αυγά 6    
    Ρίγανη λίγο    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ελαιόλαδο λίγο    
    Δυόσμο λίγο ψιλοκομμένο  

Υλικά

    Στήθη κοτόπουλου 3 .    
    Τυρί γκούντα 6 φέτες ή οποιοδήποτε άλλο τυρί που λιώνει    
    Κρεμμύδι ξερό 1 1/2
    Πιπεριά κόκκινη 1
    Πιπεριά κίτρινη 1
    Χοιρομέρι 6 φέτες καπνιστό (ή μπέικον)    
    Μαργαρίνη 2 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Ουίσκι 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    

Υλικά

    Μπάμιες 1 κιλό    
    Κρεμμύδι ξερό 1 (κομμένο σε ροδέλες)    
    Σκόρδο 1 σκελίδα    
    Ντομάτες ψιλοκομμένες 3 μεγάλες    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι    
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι τσαγιού    
    Ξύδι 2 κουταλιές σούπας    
    Χυμό λεμονιού 2 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Μοσχάρι σπάλα 1 κιλό    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 4-5 ψιλοκομμένα    
    Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο    
    Ντομάτες 5-6
    Φύλλο δάφνης 1    
    Λευκό κρασί 1/2 ποτήρι κρασιού    
    Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Πιπέρι 1 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Μαϊντανό 4-5 κλωνάρια ψιλοκομμένο    
    Άνιθο 4-5 κλωνάρια ψιλοκομμένο    
    Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Νερό μέχρι να σκεπαστεί το κρέας    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες