Υλικά
Φύλλο κρούστας 1 πακέτο (λεπτό)
Φέτα 200 γρ θρυμματισμένη
Κασσέρι 200 γρ τριμμένο ( ή ότι άλλο τυρί θέλουμε)
Μπέικον 150 γρ κομμένο σε κύβους
Αυγά 3
Άνιθο 1 φλυτζανάκι του καφέ ψιλοκομμένο
Γάλα 1 ποτήρι
Βούτυρο 100 γρ λιωμένο
Σαλάμι αέρος 100 γρ κομμένο σε μικρά κομματάκια
Σουσάμι άσπρο και μαύρο
Ο όρος «φαινόμενο γιο-γιο» ή «ανακύκλωση του βάρους» χρησιμοποιείται για να περιγράψει την επαναλαμβανόμενη απώλεια και επαναπρόσληψη του σωματικού βάρους, η οποία συνήθως, αλλά όχι πάντα, σχετίζεται με την εφαρμογή μίας δίαιτας για απώλεια βάρους.
Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι η μικροβιακή χλωρίδα του εντέρου επηρρεάζει σημαντικά την υγεία μας, και συγκεκριμένα ότι ο κίνδυνος εμφάνισης διαφόρων ασθενειών, όπως είναι ο σακχαρώδης διαβήτης και η παχυσαρκία συνδέεται με τις αλλαγές στη σύσταση αυτών των μικρο-οργανισμών.
Τα τελευταία χρόνια τα συμβιοτικά τρόφιμα έχουν τραβήξει το ενδιαφέρον πολλών ερευνητών, καθώς φαίνεται ότι η κατανάλωσή τους μπορεί να έχει θετική επίδραση στην υγεία του εντερικού σωλήνα αλλά και οφέλη πέρα από τη βασική θρεπτική τους αξία.
Το πιο πιθανό είναι να έχετε παρατηρήσει ότι τα τελευταία χρόνια, εκτός από το συνηθισμένο γάλα ζωικής προέλευσης, στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ μπορεί κανείς να βρει πληθώρα επιλογών από γάλατα διαφόρων τύπων.
Ολοένα περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι το αυξημένο σωματικό βάρος και η παχυσαρκία σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων μορφών καρκίνου όπως του μαστού, του παχέος εντέρου και του προστάτη.
Τα τελευταία χρόνια υπάρχει μεγάλο ενδιαφέρον τόσο από τους χρήστες smart phones όσο και από την επιστημονική κοινότητα σε ό,τι αφορά στη χρήση εφαρμογών στην προσπάθεια διαχείρισης του σωματικού βάρους.
Οι διαταραχές διατροφής αποδίδονται σε σχέση με την ύπαρξη τριών χαρακτηριστικών: την δυσλειτουργική διατροφική συμπεριφορά, την αρνητική εικόνα σώματος και τις προσπάθειες (επιτυχείς ή ανεπιτυχείς) απώλειας βάρους.
Τα τελευταία χρόνια, εκτός από τις γνωστές διαταραχές πρόσληψης τροφής όπως είναι η ψυχογενής ανορεξία και η ψυχογενής βουλιμία, έχουν εντοπιστεί και πολλές άλλες παθολογικές διαστάσεις της διατροφικής συμπεριφοράς. Μια από αυτές είναι το σύνδρομο νυχτερινής πρόσληψης τροφής ή σύνδρομο νυχτερινής υπερφαγίας.
Η κατανάλωση της τροφής είναι πρωτίστως μια πράξη η οποία έχει ως στόχο τη θρέψη του σώματός μας και την παροχή ενέργειας που είναι απαραίτητη για την επιβίωσή μας.
