Υλικά για 4 άτομα
700γρ. φιλέτο ξιφία
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
χυμός 1 λεμονιού
ξύσμα ενός λεμονιού
3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα απαλή
αλάτι, κόκκοι από διάφορα πιπέρια, δεντρολίβανο
180
Υλικά για 4 άτομα
500γρ μοσχαρίσιος κιμάς
100γρ χοιρινός κιμάς
1 μεγάλο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
αλάτι, πιπέρι, κύμινο
Για της σος γιαουρτιού:
2 κεσεδάκια γιαούρτι της αρεσκείας σας
1 μεγάλη ντομάτα πολύ ψιλοκομμένη και στραγγισμένη
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
αλάτι, πιπέρι, λίγο σκόρδο σε σκόνη, ελάχιστο κύμινο
Υλικά για 4 άτομα
500γρ μανιτάρια πορτομπέλο
3-4 ώριμες τομάτες κομμένες σε στρογγυλές φέτες
2 φλιτζάνια Cottage cheese
1 μπρόκολο
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη, ξύδι μπαλσάμικο
Υλικά (Μερίδες συνταγής 15)
1 κούπα μαργαρίνη
1½ κούπες καστανή ζάχαρη
3 αυγά ολόκληρα
4 ασπράδια αυγού
9 φέτες ψωμί σικάλεως θριμματισμένες
1 κονσέρβα ανανά (χωρίς το ζωμό)
1/3 κούπας τριμμένο τυρί Gouda χαμηλό σε λιπαρά
Υλικά
3 ψαρονέφρια
10 ξερά δαμάσκηνα
10 ξερά βερίκοκα
10 ξερά δαμάσκηνα
10 ξερά βερίκοκα
μια χούφτα σταφίδες
1 πράσο
1 κρεμμύδι
3 φλιτζάνια άσπρο γλυκό κρασί
5 πράσινα μήλα
3 κ.σ κουκουνάρι
αλάτι, πιπέρι
1 πράσο
1 κρεμμύδι
3 φλιτζάνια άσπρο γλυκό κρασί
5 πράσινα μήλα
3 κ.σ κουκουνάρι
αλάτι, πιπέρι
Υλικά (2 Μερίδες / 600 kcals ανά μερίδα)
½ κιλό φιλέτο μοσχαράκι σε κύβους
½ κιλό μπάμιες
2 ώριμες ντομάτες τριμμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κτ.σ λάδι
αλάτι, πιπέρι , μαϊντανός ψιλοκομμένος