Υλικά για 6 άτομα
8 πατάτες
3 ξερά κρεμμύδια
120γρ φιλέτα αντσούγιας
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (προτιμήστε light)
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι ψίχα ψωμιού τριμμένη
αλάτι, πιπέρι
ψίχα
Υλικά για 6 άτομα
½ κιλό μακαρόνια πένες
4 ώριμες τομάτες ψιλοκομμένες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκόρδα λιωμένα
200γρ τόνο σε νερό στραγγισμένο
½ φλιτζάνι ψίχα ψωμιού τριμμένη
15 πράσινες ελιές ψιλοκομμένες
½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Υλικά για 6 άτομα
600 γρ.κιμά
½ φραντζόλα μπαγιάτικο ψωμί
2 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο στον τρίφτη
2 αβγά
1 κουτ. γλυκού τριμμένο κύμινο
2 κουτ. γλυκού ρίγανη
½ ποτήρι του κρασιού ούζο
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
αλεύρι για το αλεύρωμα
αλάτι, πιπέρι
Υλικά
4 μελιτζάνες
200 γραμ. ανθότυρο
4 ντομάτες ώριμες
5-6 ελιές
4-5 σκελίδες σκόρδου
βασιλικός
αλάτι, πιπέρι
4 κουτ σούπας ελαιόλαδο