«Χρυσοί

new6_rizi_garides.jpg

Υλικά

 

2 Φλυτζάνια Ρύζι  ΜΠΑΣΜΑΤΙ

4 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο

2 Φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 κουταλιές της σούπας σκόρδο τριμμένο

1 Καρότο τριμμένο

2 Μανιτάρια Ολλανδίας κομμένο σε φέτες

1 Φινόκιο κομμένο σε λέπτές φέτες

12 Γαρίδες καθαρισμένες

4 κουταλιές της σούπας μαιντανό ψιλοκομμένο

Αλάτι – Πιπέρι

2 κουταλιές της σούπας Σόγια Σως

new6_salata_kalamari.jpg

Υλικά

 

1 Ματσάκι Ρόκα

1 Γαλλική Σαλάτα

1 Κόκκινη Λόλα

500gr Καλαμαράκια

2 Φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο

2 κουταλιές της σούπας φρέσκο θυμάρι

Αλάτι – Πιπέρι

 

Για το νρέσινγκ:

 

½ Ποτήρι ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας Μουστάρδα Ντιζόν

1 κουτάλι της σούπας Φρέσκο Φασκόμηλο

4 κουτάλια της σούπας Μηλόξυδο

new6_paella_seafood.jpg

Υλικά

 

16 Αχιβάδες

32 Μύδια

8 Καραβίδες

8 Γαρίδες

2 Καλαμάρια κομμένα σε λωρίδες

2 Πιπεριές , 1 πράσινη και 1 κόκκινη, κομμένες καρέ

400gr Ρύζι Γλασέ

2 Τομάτες Κον – Κασέ

2 Κρεμμύδια ψιλοκομμένα

150gr Αρακά

1/2gr Σαφράν

 

new6_arni.jpg

Υλικά

 

1 ½ κιλο αρνί σπάλα κομμένη σε παιδάκια

1 κιλό πράσα

3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 κουταλιά σούπας δεντρολίβανο φρέσκο

2 κουταλιές σούπας μάραθο φρέσκο ψιλοκομμένο

1 κουταλιά σούπας θυμάρι

3 κουταλιές σούπας μουστάρδα

Χυμό από 3 λεμονιά

2 ντομάτες κομμένες καρέ

Ελαιόλαδο

Αλάτι-πιπέρι

1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες ακανόνιστες

new6_patata.jpg

Υλικά

     

1 κιλό πατάτες ακαθάριστες καλά πλυμμένες

4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

 3 ντομάτες ψιλοκομμένες

4 σκελίδες σκόρδο αλεσμένο

1 κουταλιά σούπας φρέσκο θυμάρι ή μισή ξερό

2 φύλλα δάφνης

πάπρικα

 2 πιπεριές κόκκινες καυτερές ψιλοκομμένες

 αλάτι-πιπέρι

 ελαιόλαδο

 3 κουταλιές σούπας μουστάρδα

new6_pligouri.jpg

Υλικά

 

2 φλιτζάνια πλιγούρι

4 φλιτζάνια νερό

2 ντομάτες κομμένες καρέ

1 αγγουράκι κομμένο καρέ

3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

2 λεμόνια (το χυμό τους)

ελαιόλαδο

3 κουταλιές σούπας φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

2 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο

3 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι –πιπέρι

new6_soupa_sparaggia.jpg
Υλικά
 
500gr Σπαράγγια
2 Πατάτες
2 Κρεμμύδια ξερά
1 Λίτρο  Ζωμό λαχανικών
1 Μικρό ματσάκι Σέλερι
Μερικά φύλλα φρέσκου δυόσμου και βασιλικού
Αλάτι – Πιπέρι