πάτο

new36_garidokeftedakia.jpg

Υλικά

200γρ καθαρισμένες γαρίδες, φρέσκες ή κατεψυγμένες
300γρ φιλέτο μπακαλιάρου, φρέσκο ή κατεψυγμένο
1 μικρή καυτερή πιπερίτσα (τσίλι)
2 κουταλιές της σούπας σόγια σος
3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ (προτιμήστε χαμηλών θερμίδων)
4 φρέσκα κρεμμυδάκια πολύ ψιλοκομμένα
3 κουταλιές της σούπας φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
Ηλιέλαιο (για το τηγάνισμα)
new38_tiramisou.jpg

Υλικά

2 πακέτα σαβαγιάρ
250 γρ τυρί κρέμα
1 ποτήρι νερού άχνη ζάχαρη
1 αυγό
200 γρ κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές σούπας κακάο
2 βανίλιες

Για το σιρόπι

3 ποτήρια νερού νερό
1/2 ποτήρι νερού ζάχαρη
1 κουταλιά γλυκού στιγμιαίος καφές

tipskathariothtas2_tn_195.jpg

Η βρύση σας στάζει, έχετε καλέσει τον υδραυλικό αλλά δεν μπορεί να έρθει σύντομα κι εσείς είστε ένα βήμα πριν το νευρικό κλονισμό από τον εκνευριστικό ήχο που κάνουν οι σταγόνες του νερού πέφτοντας στον νεροχύτη… Για να ηρεμήσετε μέχρι να έρθει ο υδραυλικός δέστε ένα κορδόνι γύρω από τη βρύση και αφήστε το ως τον πάτο του νεροχύτη. Οι σταγόνες θα ακολουθούν το κορδόνι και θα πέφτουν τουλάχιστον αθόρυβα!

tipskathariothtas_tn_55.jpg

Αν τρέξουν λάδια, λίπη ή υγρά κατά το μαγείρεμα στο φούρνο σας, καθαρίστε τα αμέσως, πριν προλάβουν να καούν, οπότε δε θα χρειαστεί να καταφύγετε στα τοξικά σπρέι. Αν όμως ο φούρνος σας έχει ήδη καμμένα λίπη δοκιμάστε το παρακάτω: Βάλτε σε ένα μπολ καυτό νερό και ρίξτε μέσα λίγη αμμωνία. Τοποθετήστε το μπολ στον πάτο του φούρνου (ο οποίος θα ήταν καλύτερα να είναι ζεστός, πχ μετά απο το ψήσιμο του φαγητού σας) κι αφήστε το εκεί για όλο το βράδυ. Το πρωί καθαρίστε το φούρνο σας με σφουγγάρι και σαπούνι για τα πιάτα: Τα λίπη θα ξεκολλάνε πολύ εύκολα!

eytyxhs_tn_mpananopswmo.jpg

Ένα από τα αγαπημένα μου φρούτα είναι οι μπανάνες. Καμιά φορά παίρνω τόσες πολλές από τον μανάβη, που δεν προλαβαίνω να τις φάω όλες και μαυρίζουν! (Όχι από το κακό τους αλλά γιατί ωριμάζουν γρήγορα!). Τότε φτάνει η ώρα του μπανανόψωμου!! Θα ακούσετε να το λένε και κέικ μπανάνας. Όπως και να το ονομάσετε είναι πεντανόστιμο και πολύ υγιεινό! Ιδανικό για σνακ ή πρωινό.

new16_tn_6650536_m.jpg

Υλικά

 

70γρ. χταπόδι κομμένο σε μικρά κομμάτια

1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

1/3 φλιτζάνι χυμό ντομάτας

1/3 φλιτζάνι κοφτό μακαρονάκι (1/2 φλιτζάνι βρασμένο)

ένα φύλλο δάφνης, αλάτι, πιπέρι