λάχανου

DSC_0046.jpg
Υλικά για 6 άτομα
 
1 μέτριο λάχανο
1 κιλό κιμά (μοσχαρίσιο, ή μισό μοσχαρίσιο και μισό χοιρινό, χωρίς λίπη)
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι ελιές ψιλοκομμένες
χυμός 1 λεμονιού
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2/3 φλιτζάνι τυρί έμενταλ τριμμένο (ή κάποιο άλλο κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας, όχι πολύ αλμυρό)
αλάτι, πιπέρι