κρασιού

628408_blog.jpg
Υλικά για 4 άτομα
 
600γρ μοσχαρίσιο κρέας χωρίς κόκαλο
2 κόκκινες πιπεριές χοντροκομμένες
2 κίτρινες πιπεριές χοντροκομμένες
2 πορτοκαλί πιπεριές χοντροκομμένες
3 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα
1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κυβάκια
3 μεγάλα καρότα ψιλοκομμένα
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη
λαδόκολλα
 
Για το μαρινάρισμα:
2 ποτήρια κόκκινο κρασί
2 φύλλα δάφνης
2 σκελίδες σκόρδο
 
sikotikrasiou.jpg

Υλικά για 4 άτομα

4 φιλέτα μοσχαρίσιο συκώτι περίπου 200γρ το καθένα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μαϊντανός ψιλοκομμένος

Για τη σος κρασιού

1 ποτήρι κόκκινο κρασί
½ κουταλάκι του γλυκού μαύρη ζάχαρη
χυμός ενός λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα απαλή