κουκουνάρι

eytyxhs_tn_soupamprokolo.jpg

Ότι και αν πούμε για τις διατροφικές αρετές του μπρόκολου θα είναι λίγο. Το μπρόκολο είναι ένας διατροφικός σούπερσταρ! Υπάρχουν άπειροι τρόποι για να απολαύσεις το μπρόκολο αλλά πιστεύω πως αυτή η εύκολη σούπα είναι ότι πρέπει για όσους δεν πολυσυμπαθούν το μπρόκολο και κυρίως την υφή του. Αυτός είναι ένας πανέξυπνος τρόπος να φάνε μπρόκολο ακόμα και τα παιδιά. Βάζοντας λιγότερο νερό και κάνοντας τη σούπα πιο πηχτή μπορεί να αποτελέσει μία νόστιμη και υγιεινή σάλτσα για μακαρόνια!

new3_3831278_blog.jpg

Υλικά (Μερίδες Συνταγής: 6)

3 κιλά γαλοπούλα ολόκληρη
αλάτι
μαύρο πιπέρι
4 κούπες θρυμματισμένο ψωμί ή φρυγανιές
6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
700 γρ. άπαχος κιμάς κοτόπουλου
250 γρ. μανιτάρια
1 κούπα λεπτοκομμένο κρεμμύδι
200 γρ. καστανό ρύζι
100 ml λευκό κρασί
50 γρ. σταφίδες
50 γρ. κουκουνάρι
150 ml ζωμός κότας
1 κουταλιά γλυκού ξερό θυμάρι
1 κουταλιά γλυκού μαύρη ζάχαρη
½ κούπα λεπτοκομμένο σέλινο

new17_tn_2356008_m.jpg

Υλικά

 

3 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι

4 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα

1 κουταλιά της σούπας πεκορίνο

1 κουταλιά της σούπας καρύδι

6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας σκόρδο

5 κουταλιές της σούπας βασιλικό

new11_xoirinogemisto.jpg
Υλικά

3 ψαρονέφρια
10 ξερά δαμάσκηνα
10 ξερά βερίκοκα
  μια χούφτα σταφίδες
1 πράσο
1 κρεμμύδι
3 φλιτζάνια άσπρο γλυκό κρασί
5 πράσινα μήλα
3 κ.σ κουκουνάρι
αλάτι, πιπέρι