κουβερτούρα

new_4834341_blog.jpg

Υλικά

Για το παντεσπάνι:
1 κούπα τσαγιού ζάχαρη
4 αβγά
1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη βιτάμ σοφτ
1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού

Για τη γέμιση:
2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
150γρ μαργαρίνη βιτάμ σοφτ
200ml κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη
200γρ σοκολάτα κουβερτούρα (λιωμένη σε μπεν μαρί μαζί με 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη βιτάμ σοφτ)

new37_sokolatakia1.jpg

Υλικά

300γρ. χαλβά βανίλια θρυμματισμένος
300γρ. ταχίνι
2 ½ κούπες χοντροκομμένα καρύδια
200γρ. σπασμένα μπισκότα (όχι σκόνη)
500γρ. κουβερτούρα (4 πλάκες των 125γρ)
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Λίγες σταγόνες κονιάκ ή λικέρ πορτοκαλιού
new36_tartaaxladi.jpg

Υλικά (για ταρτιέρα 26cm)

1 έτοιμο φύλλο ζύμης σφολιάτα
λίγο λιωμένη μαργαρίνη light για επάλειψη

Για την κρέμα σοκολάτας

200γρ. κουβερτούρα
3 αυγά
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
40γρ. στραγγιστό γιαούρτι
4-5 μπισκότα σοκολάτας, θρυμματισμένα

Για τα αχλάδια

1 λίτρο νερό
250γρ. ζάχαρη
4-5 καρφάκια γαρίφαλου
χυμός από 1/2 λεμόνι
8 μέτρια αχλάδια, ώριμα αλλά σφικτά, κομμένα στη μέση, ξεφλουδισμένα και χωρίς κουκούτσια
new21_sokolatopitsa.jpg
Υλικά

Για τη ζύμη
1 και 1/3 φλιτζάνι αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 κουταλιές της σούπας  καστανή ζάχαρη
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 πορτοκάλια σε χυμό
Ξύσμα 1 πορτοκαλιού
 
Επίσης
125γρ σοκολάτα κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια
100γρ σοκολάτα γάλακτος σε μικρά κομμάτια
2 φλιτζάνια φράουλες ψιλοκομμένες
3 μπανάνες κομμένες σε φέτες
new19_tn_7914387_m2.jpg

Υλικά

 

 

10 μέτρια αχλάδια

10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

10 γαρύφαλλα

2 ξύλα κανέλλας

Χυμός 1 μεγάλου λεμονιού

Φλούδα 1 λεμονιού

6-7 ποτήρια λευκό γλυκό κρασί

Νερό

Σουσάμι για πασπάλισμα

 

Για της σος σοκολάτας

250γρ κουβερτούρα

2 ½ ποτήρια κρέμα γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και light ή να αναμίξετε 2 ποτήρια γάλα με ½ ποτήρι κρέμα γάλακτος για λιγότερες θερμίδες και πιο ελαφριά σος)

 

5 κουταλιές της σούπας κονιάκ