κοτόπουλου

fage_filetakotopoulo.jpg

Υλικά

4 φιλέτα κοτόπουλου, χωρίς κόκαλο και πέτσα (περίπου 1,5 κιλό)
1 ¼ φλιτζάνια γιαούρτι στραγγιστό Total 2%
1 ¼ κουταλάκια του γλυκού κύμινο, σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
1/4 κουταλάκι του γλυκού τούρμερικ, σκόνη
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια αγγουράκι σε μικρούς κύβους
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό δυόσμο
Αλάτι, πιπέρι

new3_780112_low.jpg
Υλικά
 
4 κυπριακές πίτες
2 στήθη κοτόπουλου
1 κόκκινο σγουρό μαρούλι
4-5 φύλλα πράσινου μαρουλιού
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι

Για τη σος

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας μέλι 
2 κουταλάκια του γλυκού λευκό ξύδι
new8_5449476_blog.jpg

Υλικά (Μερίδες Συνταγής 4)

8 πίτες tortillas ολικής αλέσεως
4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου χωρίς την πέτσα (180 γρ. το ένα)
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
½ κόκκινη πιπεριά
½ πράσινη πιπεριά
¼ κίτρινη πιπεριά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 στιμμένο lime
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
1 κουταλιά σούπας τριμμένη κανέλλα
Αλάτι και πιπέρι

new36_kotopoulomeprasa.jpg

Υλικά

4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μικρές μπουκίτσες
4 πράσα κομμένα σε ροδέλες
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
400γρ (2 πακέτα) τυρί κρέμα light
1/3 φλιτζανιού τριμμένη φρυγανιά
1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
1 κύβο κοτόπουλου
3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
eytyxhs_tn_kotopoulomecornflakes.jpg

Ένα μεσημέρι, όταν σπούδαζα στην Αγγλία, ο συγκάτοικος μου Αριστείδης μου χτύπησε την πόρτα του δωματίου και μου ζήτησε να του κάνω μια συνταγή που βρήκε στο ίντερνετ γιατί του φάνηκε… ενδιαφέρουσα. Και ήταν πράγματι! Είναι cool επειδή πανάρεις με κορν φλεικς τα φιλέτα κοτόπουλου. Αυτοσχεδίασα και προέκυψε η συνταγή που ακολουθεί.

Πρόκειται για μία παραδειγματική συνταγή Μαγειρικής στο Γυαλί. Είναι πάρα πολύ απλή, έχει μία έξυπνη πρωτότυπη ιδέα και είναι πολύ πιθανό όποιος τη δει να δοκιμάσει να τη μαγειρέψει. Εκτός αυτών είναι και πάρα πολύ νόστιμη.

Μπορεί να ακούγεται κάπως περίεργο αλλά η γεύση που δίνει ο καφές στο κοτόπουλο είναι ιδιαίτερη. Αυτή είναι μια συνταγή που μαγείρεψα εγώ στην Κουζίνα της Μαμάς και όλο το συνεργείο την καταβρόχθισε με το που έκλεισαν τα φώτα!

new8_6136969_s.jpg

Υλικά (Μερίδες συνταγής 6)

1,3 κιλά ολόκληρο ωμό κοτόπουλο χωρίς την πέτσα
240 γρ. κομπόστα ανανά χωρίς το σιρόπι
3 κουταλιές σούπας σως σόγιας
¼ κουταλιάς γλυκού σκόνη σκόρδου
1 κούπα φυσικός χυμός ανανά χωρίς ζάχαρη
½ κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κούπα ζωμός κοτόπουλου χαμηλός σε λιπαρά ή 3 μαγειρικοί κύβοι κοτόπουλου
1 κούπα ρύζι

filetokotopoulomeportokali.jpg

Υλικά για 4 άτομα

4 στήθη κοτόπουλου
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
3/4 φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
7-8 φέτες πορτοκαλιού καθαρισμένες
1 κουταλιά της σούπας μέλι
Ξύσμα 1 πορτοκαλιού
δεντρολίβανο (κατά προτίμηση φρέσκο)
αλάτι, πιπέρι

new3_5097353_blog.jpg
Υλικά για 4 άτομα

4 στήθη κοτόπουλου (περίπου 600γρ) κομμένα σε πολύ μικρές μπουκίτσες
2 φλιτζάνια φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα
3 ντομάτες κομμένες «κυδωνάτες»
4 φλιτζάνια ραδίκια πλυμένα και κομμένα
4 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα
4 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
4 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μπαλσάμικο
4 κουταλάκια του γλυκού μέλι
2 κουταλάκια του γλυκού μαργαρίνη
αλάτι, πιπέρι

new3_780154_low.jpg
Υλικά
 
6 ψωμάκια του τοστ
1 ½ φλιτζάνι γιαούρτι 2%
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα light
2 κουταλάκια του γλυκού κέτσαπ
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
400γρ (2 στήθη κοτόπουλου) βρασμένα
½ κόκκινη πιπεριά πολύ ψιλοκομμένη
2 φέτες τυρί για τοστ με χαμηλά λιπαρά
1 κουταλάκι μαργαρίνη light
αλάτι, πιπέρι