Υλικά

 

500 γρ. στήθος κοτόπουλο ή γαλοπούλα

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

¾ φλιτζανιού τριμμένη ντομάτα

1 μεγάλο τριμμένο κρεμμύδι και λίγο τριμμένο σκόρδο

ψιλοκομμένο μαϊντανό

δυόσμο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι