Υλικά (Μερίδες συνταγής 4)
200 γρ. καστανό ρύζι ωμό
400 ml ζωμός λαχανικών
200 γρ. πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, πορτοκαλί)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Αλάτι και μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 ματσάκι βασιλικός
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
ζωμός
Υλικά για 8 μερίδες
2 φλτζ. τσαγιού καφέ ρύζι
4 φλτζ. τσαγιού ζωμός κοτόπουλο
½ κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο
½ φλτζ. τσαγιού μαϊντανός
½ φλτζ. αλατισμένα φιστίκια Αιγίνης