Υλικά
90 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο
¼ φλιτζανιού χυμό ντομάτας
¼ φλιτζανιού ψιλοκομμένο ανανά (φρέσκο ή κονσέρβας στο χυμό του) με το χυμό του
λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότο, πιπεριά ή άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
λίγο ξύδι μπαλσάμικο
αλάτι, πιπέρι
1 πακέτο χωριάτικο φύλλο
1 κιλό ψαχνό ζιγούρι καλά ξεκοκαλισμένο (οι Κεφαλλονίτες λένε ότι είναι το καλύτερο κρέας για κρεατόπιτα) διαφορετικά, αρνί, χοιρινό ή ότι κρέας προτιμάτε!
1 φλιτζ. ρύζι για πιλάφι
2 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη
1 φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο στον τρίφτη
1 ½ νεροπότηρο ντομάτες ψιλοκομμένες (κονσέρβας)
λίγη φρέσκια μαντζουράνα ψιλοκομμένη ή αλλιώς ρίγανη
1 φλιτζ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη
Υλικά (για 4-5 άτομα)
1 κιλό αρακά κατεψυγμένο
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι άνηθο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι καρότα σε ροδέλες
1 φλιτζάνι πατάτες κομμένες σε μικρά κομματάκια
1 κουτί ντομάτα ψιλοκομμένη στο χυμό της
αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη
