διάσπαρτα

new34_xoirinokidonia.jpg

Υλικά

2 κιλά μπούτι χοιρινό, κομμένο σε μερίδες
2 ½ κιλά πατάτες
Χυμός από 3 πορτοκάλια
Φλούδα 1 πορτοκαλιού
Χυμός από 1 λεμόνι
Φλούδα 1 λεμονιού
3 κυδώνια
3/4 φλ. ελαιόλαδο
4-5 σκελίδες σκόρδο
φρέσκο δεντρολίβανο
φρέσκο θυμάρι
αλάτι, πιπέρι
new13_DSC_0075.jpg

Υλικά

 

1 πίτα για σουβλάκι

1 λεπτή φέτα κίτρινο τυρί για τοστ χαμηλών λιπαρών (ή 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών)

1 φέτα ζαμπόν χαμηλών λιπαρών (χοιρινό ή γαλοπούλα)

1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ

ψιλοκομμένη πιπεριά, λεπτές φέτες φρέσκιας ντομάτας, ψιλοκομμένα μανιτάρια

ρίγανη, βασιλικός