βράσεις

eytyxhs_tn_revythosalata.jpg

Παρόλο που οι Έλληνες συνηθίζουν να τρώνε τα όσπρια σε σούπα, στις περισσότερες γωνιές του κόσμου τρώγονται κυρίως σε σαλάτα. Οι φακές, τα φασόλια, τα ρεβύθια ανακατεμένα με διάφορα λαχανικά είναι πολύ  θρεπτικές σαλάτες και μπορούν να σε χορτάσουν όπως ένα κυρίως γεύμα. Αυτή η σαλάτα με ρεβίθια είναι μία εξαιρετική επιλογή για υγιεινό γεύμα που μπορείς να πάρεις και με τάπερ στη δουλειά.

images_xmas_tn_3444050_m.jpg

Υλικά

 

2 μεγάλα μήλα κομμένα σε κύβους

3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 ντομάτες κομμένες σε κύβους

½ φλιτζάνι σταφίδες σκούρες

½ φλιτζάνι σταφίδες ξανθές

1 φύλλο δάφνης

1 ξυλαράκι κανέλλας

2-3 γαρύφαλλα

¼ κουταλάκι του γλυκού ξερό βασιλικό (προαιρετικά)

2 ποτήρια ξύδι

Αλάτι, πιπέρι

6 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη

mosxaritourlou.jpg
Yλικά για 6 άτομα
 
1 κιλό μοσχάρι
500γρ πατάτες χοντροκομμένες
500γρ καρότα χοντροκομμένα
3 κρεμμύδια χοντροκομμένα
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι γάλα
αλάτι, πιπέρι