αμυγδαλόψιχα

fage_keik.jpg

Υλικά

1½ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο ή μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου)
5 αυγά
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Total 2%
1 κουταλιά σούπας ξύσμα λεμονιού
2½ φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
3/4 φλιτζάνια τσαγιού αμυγδαλόψιχα
1 πρέζα αλάτι

keik-meamugdalopsixa.jpg

Υλικά

200 γρ. ασπρισμένη αμυγδαλόψιχα
200 γρ. ζάχαρη
125 γρ. κουβερτούρα
70 γρ. corn flour
60 γρ. βούτυρο
2 βανίλιες σε σκόνη
2 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα
4 αυγά
Βούτυρο και αλεύρι για την φόρμα
Αμύγδαλα ασπρισμένα για γαρνίρισμα