χρειαστεί

eytyxhs_tn_xristougenniatikhgalopoula.jpg

Η Χριστουγεννιάτικη Γαλοπούλα κρύβει πολλές δυσκολίες στην προετοιμασία της. Μία καλή συμβουλή είναι να μη τη γεμίσεις επειδή δυσκολέυεις πολύ τα πράγματα. Για να πετύχεις γεμιστή γαλοπούλα και να τρώγεται και η γαλοπούλα αλλά και η γέμιση, χρειάζεται μεγάλη μαεστρία και εμπειρία. Καλύτερα να φτιάξεις τη γαλοπούλα μόνη της και τη γέμιση με τα συκωτάκια ξεχωριστά. Με τις συμβουλές της παρακάτω συνταγής θα μπορέσεις να φτιάξεις μία γαλοπούλα που όχι μόνο δε θα περισσέψει επειδή σε όλους θα αρέσει, αλλά δε θα χρειάζεται και υπερβολική ποσότητα μαγιονέζας για να νοστιμήσει και να φαγωθεί.

new13_6825685_s.jpg

Περίπου το 10% των ατόμων που κάνουν λιποαναρρόφηση, συνήθως προβαίνουν σε μία δεύτερη λιποαναρρόφηση μικρότερης έκτασης, συμπληρωματική της πρώτης ή για διόρθωση κάποιων ατελειών.

(http://λιποαναρροφηση.gr/συμπληρωματικη λιποαναροφηση.aspx)

 

Αυτό γίνεται για διάφορους λόγους, αλλά κυρίως επειδή κατά τη διάρκεια της λιποαναρρόφησης το άτομο βρίσκεται ξαπλωμένο και είναι δύσκολο ο χειρουργός να καταλάβει πώς ακριβώς θα φαίνεται η περιοχή σε όρθια θέση. Οι ατέλειες είναι συνήθως εφικτό να διορθωθούν με μία δεύτερη, μικρότερης έκτασης διαδικασία. Αυτή συνήθως γίνεται με τοπική αναισθησία και μπορεί να είναι συμπληρωματική λιποαναρρόφηση ή και τοποθέτηση λίπους σε κάποιες άλλες περιοχές.

new_671526_blog.jpg
Υλικά (για 2 κέικ)

3 ½ φλιτζάνια αλεύρι σκληρό (super)
25γρ. μαγιά νωπή
2/3 φλιτζανιού γάλα χλιαρό
ξύσμα 1 λεμονιού ή ενός πορτοκαλιού
1-2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι
2/3 φλιτζανιού σταφίδα ξανθή (κορινθιακή)
2 κουταλιές της σούπας φρούτα κόντιτα
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
½ φλιτζάνι σπορέλαιο
50γρ βούτυρο γάλακτος λιωμένο (ή light μαργαρίνη για πιο υγιεινή επιλογή)
1 αυγό
2 κρόκοι αβγών
2 βανίλιες

4506069_blog.jpg
Yλικά για 6-8 άτομα
 
1 κόκορας κομμένος σε μερίδες
1 φλιτζάνι λευκό κρασί
500γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες (φρέσκα ή σε κονσέρβα)
250γρ κρεμμυδάκια στιφάδου (μικρά και στρογγυλά)
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2-3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 φύλλα δάφνης
θυμάρι, αλάτι, πιπέρι

new9_gigantes.JPG

Υλικά

1 κιλό γίγαντες

4 φλιτζάνια αλεύρι

2 κουτάκια μπύρα

αλάτι

 

Για τη σάλτσα

 

1 φλιτζ. πελτέ ή ένα κουτί συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

4 σκελίδες σκόρδο

2 φλιτζ. ελαιόλαδο

4 κουτ. σούπας ξύδι

2 κουτ. σούπας ζάχαρη

ΥΛΙΚΑ (για 1 μερίδα)

½ φλτζ. Φράουλες

½ αχλάδι καθαρισμένο και κομμένο δε μικρά κομμάτια

3 κουτ. άπαχο γιαούρτι

1 κουτ. τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά

½ ποτήρι άπαχο γάλα

½ ποτήρι νερό

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάτε για 45-60 δευτερόλεπτα ή ώσπου το μείγμα να γίνει αφράτο και ομοιόμορφο. Αν χρειαστεί προσθέστε λίγο νερό.

Ζαφειράκη Αγγελική

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος