Υλικά
10 μέτρια αχλάδια
10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
10 γαρύφαλλα
2 ξύλα κανέλλας
Χυμός 1 μεγάλου λεμονιού
Φλούδα 1 λεμονιού
6-7 ποτήρια λευκό γλυκό κρασί
Νερό
Σουσάμι για πασπάλισμα
Για της σος σοκολάτας
250γρ κουβερτούρα
2 ½ ποτήρια κρέμα γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και light ή να αναμίξετε 2 ποτήρια γάλα με ½ ποτήρι κρέμα γάλακτος για λιγότερες θερμίδες και πιο ελαφριά σος)
5 κουταλιές της σούπας κονιάκ
Το dietup.gr σας προτείνει πεντανόστιμες light συνταγές που θα ενθουσιάσουν τον σύντροφό σας και εσάς, χωρίς να σας επιβαρύνουν με πολλές θερμίδες και λιπαρά!
Απολαύστε το ερωτικό μενού του Αγίου Βαλεντίνου χωρίς τύψεις, αλλά με πολλή φαντασία και πολλή γεύση!
Το γνωρίζατε ότι το αγαπημένο μας σουβλάκι με πίτα μπορεί να περιέχει περίπου 200-300 επιπλέον θερμίδες (Kcal) αν αποφασίσουμε να το παραγγείλουμε με σος (1 κουταλιά της σούπας σος μαγιονέζα με όλα τα λιπαρά περίπου 100kcal);;; Για να συνειδητοποιήσετε πόσες πολλές είναι αυτές οι θερμίδες δείτε το παρακάτω:
Το γνωρίζατε ότι το αγαπημένο μας σουβλάκι με πίτα μπορεί να περιέχει περίπου 200-300 επιπλέον θερμίδες (Kcal) αν αποφασίσουμε να το παραγγείλουμε με σος (1 κουταλιά της σούπας σος μαγιονέζα με όλα τα λιπαρά περίπου 100kcal);;; Για να συνειδητοποιήσετε πόσες πολλές είναι αυτές οι θερμίδες δείτε το παρακάτω:
500γρ πένες ολικής αλέσεως
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα και μερικά ολόκληρα φύλλα για γαρνίρισμα
8 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε ραβδάκια
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
αλάτι και πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας γούστερ σος (Worcestershire sauce)
2 κουταλιές της σούπας σέρι (ή ένα δυνατό γλυκό κρασί)
2 κουταλάκια μαύρη ζάχαρη
τριμμένη παρμεζάνα
1 φλιτζάνι μαρούλι χοντροκομμένο
1 φλιτζάνι λάχανο ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι καρότο ψιλοκομμένο
½ πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
½ πιπεριά πορτοκαλί ψιλοκομμένη
½ πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
½ φλιτζάνι καλαμπόκι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
10 φέτες γαλοπούλα βραστή ΝΙΚΑΣ Viveur
Για τη σος
1 γιαούρτι (200γρ) με χαμηλά λιπαρά
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα light
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
1 κουταλάκι του γλυκού κέτσαπ
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
λίγες σταγόνες ταμπάσκο
λίγο αλάτι
500γρ φρέσκος σολομός (φιλέτο χωρίς κόκαλα)
1 φλιτζάνι σόγια σος
2 κουταλιές της σούπας πάστα ουασάμπι (καυτερή πάστα από τη ρίζα ενός ιαπωνικού φυτού – θα το βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ)
4 κουταλιές της σούπας τζίντζερ τουρσί
Υλικά για 4 άτομα
4 φιλέτα μοσχαρίσιο συκώτι περίπου 200γρ το καθένα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μαϊντανός ψιλοκομμένος
Για τη σος κρασιού
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
½ κουταλάκι του γλυκού μαύρη ζάχαρη
χυμός ενός λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα απαλή
Υλικά για 4 άτομα
2-3 μεγάλα φαγκριά καθαρισμένα
Για τη σος λεμονιού:
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
3 κουταλάκια του γλυκού κάπαρη
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
