«Αχίλλειος πτέρνα» χαρακτηρίζεται πλέον για τη χώρα μας το φαινόμενο της παιδικής παχυσαρκίας. Με τρομακτικά αυξανόμενους ρυθμούς πρόσφατες μελέτες υποδεικνύουν ότι τέσσερις στους δέκα μαθητές Δημοτικού είναι παχύσαρκοι, ενώ από το 1997 έως σήμερα το ποσοστό των υπέρβαρων παιδιών παρουσιάζει αύξηση της τάξης του 30% περίπου.
Tα ψάρια αποτελούν μια κατεξοχήν πρωτεϊνική τροφή. Διακρίνονται σε νωπά, κατεψυγμένα, αποξηραμένα, αλίπαστα, καπνιστά, ιχθυηρά σε ξύδι, άλμη ή λάδι, διατηρημένα αβγά ψαριών ή σκευάσματα π.χ. κροκέτες. Η υψηλή περιεκτικότητα τους σε πρωτεΐνες, ανόργανα συστατικά όπως νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρος, φώσφορος, θείο, χλώριο, λιποδιαλυτές βιταμίνες Α, D και Ε και υδατοδιαλυτές βιταμίνες με σημαντικότερη τη βιταμίνη Β τα καθιστά τροφή υψηλής θρεπτικής αξίας, ανώτερη τις περισσότερες φορές από αυτήν του κρέατος των διάφορων θηλαστικών. Λόγω της περιεκτικότητας τους σε Ω-3 λιπαρά οξέα και πιο ειδικά του EPA και DHA, των μεγαλομορίων δηλαδή της σειράς, μειώνουν σημαντικά τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα, ενώ παράλληλα αυξάνουν τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης HDL. Όταν αυτά μεταβολιστούν μετατρέπονται σε διάφορα συστατικά π. χ. προσταγλανδίνες, προστακικλίνες, θρομβοξάνες τα οποία έχουν ισχυρή αντιαθηρωματογόνο δράση.
Tα ψάρια αποτελούν μια κατεξοχήν πρωτεϊνική τροφή. Διακρίνονται σε νωπά, κατεψυγμένα, αποξηραμένα, αλίπαστα, καπνιστά, ιχθυηρά σε ξύδι, άλμη ή λάδι, διατηρημένα αβγά ψαριών ή σκευάσματα π.χ. κροκέτες. Η υψηλή περιεκτικότητα τους σε πρωτεΐνες, ανόργανα συστατικά όπως νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρος, φώσφορος, θείο, χλώριο, λιποδιαλυτές βιταμίνες Α, D και Ε και υδατοδιαλυτές βιταμίνες με σημαντικότερη τη βιταμίνη Β τα καθιστά τροφή υψηλής θρεπτικής αξίας, ανώτερη τις περισσότερες φορές από αυτήν του κρέατος των διάφορων θηλαστικών. Λόγω της περιεκτικότητας τους σε Ω-3 λιπαρά οξέα και πιο ειδικά του EPA και DHA, των μεγαλομορίων δηλαδή της σειράς, μειώνουν σημαντικά τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα, ενώ παράλληλα αυξάνουν τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης HDL. Όταν αυτά μεταβολιστούν μετατρέπονται σε διάφορα συστατικά π. χ. προσταγλανδίνες, προστακικλίνες, θρομβοξάνες τα οποία έχουν ισχυρή αντιαθηρωματογόνο δράση.
Στις μέρες μας, δυστυχώς, όλο και πληθαίνουν τα καρδιαγγειακά επεισόδια γύρω μας. Το άγχος, η κακή διατροφή, το κάπνισμα, η παχυσαρκία, η έλλειψη φυσικής δραστηριότητας συντελούν στο να αυξάνονται οι πιθανότητες εμφάνισης αυτών και να έρχονται όλο και ποιο κοντά μας. Γεγονός είναι ότι τα καρδιαγγειακά νοσήματα αποτελούν την πρώτη αιτία θανάτου τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες στον δυτικό κόσμο. Ας δούμε λοιπόν 6 αλλαγές στον τρόπο διατροφής μας που θα μας θωρακίσουν διατροφικά ενάντια στα καρδιοαγγειακά νοσήματα.
Στις μέρες μας, δυστυχώς, όλο και πληθαίνουν τα καρδιαγγειακά επεισόδια γύρω μας. Το άγχος, η κακή διατροφή, το κάπνισμα, η παχυσαρκία, η έλλειψη φυσικής δραστηριότητας συντελούν στο να αυξάνονται οι πιθανότητες εμφάνισης αυτών και να έρχονται όλο και ποιο κοντά μας. Γεγονός είναι ότι τα καρδιαγγειακά νοσήματα αποτελούν την πρώτη αιτία θανάτου τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες στον δυτικό κόσμο. Ας δούμε λοιπόν 6 αλλαγές στον τρόπο διατροφής μας που θα μας θωρακίσουν διατροφικά ενάντια στα καρδιοαγγειακά νοσήματα.
Στις μέρες μας, δυστυχώς, όλο και πληθαίνουν τα καρδιαγγειακά επεισόδια γύρω μας. Το άγχος, η κακή διατροφή, το κάπνισμα, η παχυσαρκία, η έλλειψη φυσικής δραστηριότητας συντελούν στο να αυξάνονται οι πιθανότητες εμφάνισης αυτών και να έρχονται όλο και ποιο κοντά μας. Γεγονός είναι ότι τα καρδιαγγειακά νοσήματα αποτελούν την πρώτη αιτία θανάτου τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες στον δυτικό κόσμο. Ας δούμε λοιπόν 6 αλλαγές στον τρόπο διατροφής μας που θα μας θωρακίσουν διατροφικά ενάντια στα καρδιοαγγειακά νοσήματα.
Η υπερουριχαιμία (αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος) είναι πολύ συχνή στο γενικό πληθυσμό. Στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής έχει βρεθεί ότι 50% των ενηλίκων παρουσιάζουν υπερουριχαιμία. Συνήθως συνυπάρχει με άλλα νοσήματα όπως υπέρταση, μεταβολικό σύνδρομο, καρδιοαγγειακά, διαβήτη ή παχυσαρκία. Εάν δεν προσεχθεί μπορεί να οδηγήσει σε μία από τις πιο συχνές φλεγμονώδεις παθήσεις των αρθρώσεων, την ουρική αρθρίτιδα. Επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τι ακριβώς σημαίνουν οι υψηλές συγκεντρώσεις ουρικού οξέος για τον οργανισμό και πώς μπορούμε να τις μειώσουμε μέσω αλλαγής των διατροφικών μας συνηθειών.
Η υπερουριχαιμία (αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος) είναι πολύ συχνή στο γενικό πληθυσμό. Στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής έχει βρεθεί ότι 50% των ενηλίκων παρουσιάζουν υπερουριχαιμία. Συνήθως συνυπάρχει με άλλα νοσήματα όπως υπέρταση, μεταβολικό σύνδρομο, καρδιοαγγειακά, διαβήτη ή παχυσαρκία. Εάν δεν προσεχθεί μπορεί να οδηγήσει σε μία από τις πιο συχνές φλεγμονώδεις παθήσεις των αρθρώσεων, την ουρική αρθρίτιδα. Επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τι ακριβώς σημαίνουν οι υψηλές συγκεντρώσεις ουρικού οξέος για τον οργανισμό και πώς μπορούμε να τις μειώσουμε μέσω αλλαγής των διατροφικών μας συνηθειών.
Τι είναι αυτό, που μας πλημμυρίζει από χαρά μετά από κάθε πρόβλημα της καθημερινής μας ζωής; Που αντλούμε αισιοδοξία, ελπίδα, ανεμελιά και άρωμα αθωότητας; Είναι “ΤΟ ΧΑΜΟΓΕΛΟ ΤΟΥ ΠΑΙΔΙΟΥ”! Ετσι λοιπόν, για να μπορούμε να το απολαμβάνουμε, θα πρέπει να φροντίζουμε και για αυτό. Το όμορφο χαμόγελο ενός παιδιού είναι αποκλειστικά ευθύνη των μεγάλων. Εχουμε μεγάλη ανάγκη από όμορφα και χαμογελαστά μουτράκια!
Ο χειμώνας είναι αναμφίβολα η εποχή που τρώμε περισσότερο αψηφώντας τόσο τη γραμμή μας όσο και την υγεία μας.Όσο πιο υπέρβαροι είμαστε τόσο περισσότερο παχαίνουμε και το πιο ανησυχητικό είναι πως το βάρος που παίρνουμε κατά τη διάρκεια του χειμώνα στις περισσότερες περιπτώσεις χάνεται δύσκολα! Έτσι, μετά από μερικά χρόνια, καταλήγουμε να κουβαλάμε αρκετά περιττά κιλά, χωρίς να μπορούμε να καταλάβουμε πώς μαζεύτηκαν!
