ρίγανη

sikotikrasiou.jpg

Υλικά για 4 άτομα

4 φιλέτα μοσχαρίσιο συκώτι περίπου 200γρ το καθένα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μαϊντανός ψιλοκομμένος

Για τη σος κρασιού

1 ποτήρι κόκκινο κρασί
½ κουταλάκι του γλυκού μαύρη ζάχαρη
χυμός ενός λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα απαλή

plebrotous.jpg
Υλικά για 4 άτομα

500γρ μανιτάρια πλευρώτους
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
μαϊντανός ψιλοκομμένος
4 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Για τη σος μπαλσάμικου

4 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
3 κουταλιές της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

 
new10_DSCa_0086.jpg

Υλικά (Μερίδες Συνταγής 2)

2 κούπες μακαρόνια μαύρα βρασμένα και σουρωμένα
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά γλυκού ρίγανη
1 κουταλιά γλυκού ψιλοκομμένο δυόσμο
1/4 κουταλιά γλυκού πιπέρι
3 κουταλιές σούπας ξύδι βαλσάμικο
8 τοματίνια κομμένα σε τέταρτα
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 αγγούρι ψιλοκομμένο σε κύβους
6 ελιές σε ροδέλες

new9_4632650_s.jpg
Υλικά
 
1 πακέτο κοτόπουλο φιλέτο κοτόπουλο (800 γραμ. περίπου)
1 ποτήρι μπύρα
1 κρεμμύδι
1σκελίδα σκόρδο
λίγο ελαιόλαδο,
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη,
1 φύλλο δάφνης
1/3 κούπας κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών
1/3 κούπας γάλα
μια κουταλιά γλυκού αλεύρι
1 κούπα ρύζι
new9_6107128_blog.jpg

Υλικά για 1 ταψί

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο

1 κιλό ψαχνό ζιγούρι καλά ξεκοκαλισμένο (οι Κεφαλλονίτες λένε ότι είναι το καλύτερο κρέας για κρεατόπιτα) διαφορετικά, αρνί, χοιρινό ή ότι κρέας προτιμάτε!

1 φλιτζ. ρύζι για πιλάφι

2 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη

1 φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο στον τρίφτη

1 ½ νεροπότηρο ντομάτες ψιλοκομμένες (κονσέρβας)

λίγη φρέσκια μαντζουράνα ψιλοκομμένη ή αλλιώς ρίγανη

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη

new8_2901532_blog.jpg

Υλικά

1 πακέτο ταλιατέλες (απλές ή χρωματιστές)
1 κουτί χυμό ντομάτας
1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
200 γρ φέτα
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δυόσμο ξερό, βασιλικό ξερό
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα