Υλικά
4 πατάτες κομμένες σε κυβάκια
4 χοντρές (περίπου 3χιλ) φέτες ζαμπόν με χαμηλά λιπαρά κομμένες σε κύβους
4 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
½ κόκκινη πιπεριά πολύ ψιλοκομμένη
½ πράσινη πιπεριά πολύ ψιλοκομμένη
1 φλιτζάνι αρακά βρασμένο
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Υλικά
2 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 αυγά χτυπημένα καλά
1 ½ φλιτζάνι φέτα τριμμένη στο χέρι
1 φλιτζάνι γιαούρτι 2%
1 φλιτζάνι λάδι
1 φλιτζάνι γάλα 1%
1 κόκκινη πιπεριά πολύ ψιλοκομμένη
1 πράσινη πιπεριά πολύ ψιλοκομμένη
1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
1 ½ φλιτζάνι λουκάνικο γαλοπούλας κομμένο σε πολύ λεπτές ροδέλες
2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ
Λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών για το γαρνίρισμα
500γρ πένες ολικής αλέσεως
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα και μερικά ολόκληρα φύλλα για γαρνίρισμα
8 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε ραβδάκια
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
αλάτι και πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας γούστερ σος (Worcestershire sauce)
2 κουταλιές της σούπας σέρι (ή ένα δυνατό γλυκό κρασί)
2 κουταλάκια μαύρη ζάχαρη
τριμμένη παρμεζάνα
1 κοτόπουλο
4 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές ψιλοκομμένο δυόσμο
200 ml χυμό ντομάτας
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά κίτρινη
1 πιπεριά πράσινη
1 πράσο
περίπου 300 ml ζωμό λαχανικών
300γρ στραγγιστό γιαούρτι
1 κουταλάκι πάπρικα
λάδι, αλάτι, πιπέρι
1 κιλό καλαμαράκια
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
4 – 5 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
½ φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι
½ φλιτζάνι του τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 τομάτες ψιλοκομμένες
½ φλιτζάνι λευκό κρασί
χυμό ενός λεμονιού
1 γλυκιά κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
αλάτι, πιπέρι
1 φλιτζάνι μαρούλι χοντροκομμένο
1 φλιτζάνι λάχανο ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι καρότο ψιλοκομμένο
½ πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
½ πιπεριά πορτοκαλί ψιλοκομμένη
½ πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
½ φλιτζάνι καλαμπόκι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
10 φέτες γαλοπούλα βραστή ΝΙΚΑΣ Viveur
Για τη σος
1 γιαούρτι (200γρ) με χαμηλά λιπαρά
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα light
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
1 κουταλάκι του γλυκού κέτσαπ
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
λίγες σταγόνες ταμπάσκο
λίγο αλάτι
Υλικά για 4 άτομα
1 πακέτο χωριάτικες χυλοπίτες (περίπου 500γρ.)
1 βαθύ πιάτο τοματίνια (περίπου 20 τοματίνια) κομμένα στη μέση
250γρ. φέτα πικάντικη κομμένη σε μικρούς κύβους
3 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα
1 πράσινη πιπεριά (ή άλλο χρώμα της αρεσκείας σας)
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι καθαρισμένες και ψιλοκομμένες μαύρες ελιές
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Υλικά για 4 άτομα
1 κονσέρβα καλαμπόκι ξεπλυμένο και καλά στραγγισμένο
½ πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
½ πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
2 μεγάλα φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες
½ ματσάκι μαινατνό ψιλοκομμένο
1 βαθύ πιάτο (περίπου 20 τοματίνια) κομμένα στη μέση
αλάτι, πιπέρι
Για της σος:
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξύδι λευκό
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα light
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βασιλικό
