κιμά

new16_tn_3677019_m.jpg

Υλικά

 

1 φλιτζάνι ψητές μελιτζάνες και κολοκύθια ανάμικτα, κομμένα σε λεπτές φέτες

1 φέτα πατάτα

3 κουταλιές της σούπας σάλτσα κιμά

3 κουταλιές της σούπας μπεσαμέλ

1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα

new10_6260301_s.jpg

Υλικά για 6 άτομα

 

Για τη ζύμη

1 νεροπότηρο αλεύρι

2 αβγά

Αλάτι

 

Για τη γέμιση

350 γρ. κιμά

2 κρεμμυδάκια

μαιντανό

μαύρο πιπέρι

Πάπρικα

Αλάτι

 

Για τη σάλτσα ντομάτας

1 πιπεριά

1 τομάτα

αλάτι

1 κ.σ.πελτέ ντομάτας

λίγο ζάχαρη

Σος γιαουρτιού

6 σκελίδες σκόρδου

2 φλιτζάνια αγελαδινό γιαούρτι

new10_3831000_blog.jpg

Υλικά για 6 άτομα

 

600 γρ.κιμά

½ φραντζόλα μπαγιάτικο ψωμί

2 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο στον τρίφτη

2 αβγά

1 κουτ. γλυκού τριμμένο κύμινο

2 κουτ. γλυκού ρίγανη

½ ποτήρι του κρασιού ούζο

ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

αλεύρι για το αλεύρωμα

αλάτι, πιπέρι