Υλικά

    Γκρέιπφρουτ 4-5 τεμ.    
    Τσίπουρο 700 γρ.    
    Ζάχαρη 400 γρ    
    Κανέλα ξυλάκι 1-2 τεμ    
    Γαρύφαλλα 5-6 τεμ.    

Εκτέλεση

Πλένουμε τα γκρέιπφρουτ και με ένα μαχαίρι βγάζουμε την φλούδα τους χωρίς το άσπρο από κάτω, στύβουμε 3  γκρέιπφρουτ , κόβουμε σε λωρίδες τις φλούδες και τις βάζουμε σε βάζα, μαζί με το τσίπουρο , την ζάχαρη, την κανέλα, τα γαρύφαλλα και τον χυμό που στύψαμε. Τοποθετούμε τα βάζα σε ζεστό μέρος για 50 ημέρες.

Μετά τις 50 μέρες στραγγίζουμε το λικέρ και το βάζουμε σε μπουκάλια, το δοκιμάζουμε μήπως χρειάζεται επιπλέον ζάχαρη και προσθέτουμε αν χρειαστεί. Σερβίρετε παγωμένο.

Πηγή : https://www.chefoulis.gr/