Υλικά

    Μπάμιες 1 κιλό    
    Κρεμμύδι ξερό 1 (κομμένο σε ροδέλες)    
    Σκόρδο 1 σκελίδα    
    Ντομάτες ψιλοκομμένες 3 μεγάλες    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι    
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι τσαγιού    
    Ξύδι 2 κουταλιές σούπας    
    Χυμό λεμονιού 2 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις μπάμιες , τις πλένουμε καλά και τις περιχύνουμε με το ξύδι. Τις αφήνουμε στο σουρωτήρι να στραγγίξουν καλά. Τις αδειάζουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος ή ταψί. Προσθέτουμε τις ροδέλες κρεμμμυδιού, το σκόρδο,τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τον μαϊντανό. Ρίχνουμε ένα φλυτζάνι νερό , αλάτι πιπέρι , τον χυμό λεμονιού και ψήνουμε στον φούρνο για μιάμιση ώρα στους 180 βαθμούς.

Πηγή : http://www.chefoulis.gr/