Υψηλή αρτηριακή πίεση και υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Σε 2 μελέτες που δημοσιεύθηκαν το 2007 στο «American Journal of Clinical Nutrition» και στο «Metabolism – Clinical and Experimental», οι ερευνητές εξέτασαν τις επιπτώσεις της κατανάλωσης ενός μόνο γεύματος μέσα στην μέρα σε μεσήλικες φυσιολογικού βάρους. Οι εξεταζόμενοι χωρίστηκαν σε δυο ομάδες και λάμβαναν δίαιτα ίδιων θερμίδων. Η μια ομάδα λάμβανε όλες τις θερμίδες μέσω ενός γεύματος ενώ η άλλη ομάδα λάμβανε το ίδιο ποσό θερμίδων μοιρασμένο σε 3 γεύματα μέσα στη μέρα. Τα αποτελέσματα των ερευνών έδειξαν ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν μόνο ένα γεύμα την ημέρα είχαν υψηλότερα επίπεδα αρτηριακής πίεσης και σακχάρου στο αίμα από αυτούς που έτρωγαν 3 φορές την ημέρα και έπαιρναν τις ίδιες θερμίδες.