4. Τραγανά κολοκυθάκια φούρνου
Υλικά
6-7 μεγάλα κολοκυθάκια
2 σκελίδες σκόρδο
Αλεύρι
Ξίδι
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένετε τα κολοκυθάκια και τα κόβετε κατά μήκος σε χοντρές φέτες. Αλείφετε ένα ταψί με αρκετό λάδι, αλατοπιπερώνετε και αλευρώνετε καλά τα κολοκυθάκια. Τα τοποθετείτε το ένα δίπλα στο άλλο, προσέχοντας να μην καλύπτει πολύ το ένα το άλλο. Ραντίζετε την πάνω πλευρά με λίγο ακόμα ελαιόλαδο και τα τοποθετείτε στο φούρνο να ψηθούν και να ροδίσουν καλά από την πάνω πλευρά. Δεν τα γυρίζετε καθόλου γιατί θα σας διαλυθούν. Όταν είναι έτοιμα τα βγάζετε και τα περιχύνετε με λίγο ξύδι ενώ τρίβετε από πάνω και λίγο σκόρδο.