7. Γαριδομακαρονάδα αντί για μακαρόνια με κιμά

Τα μακαρόνια με κιμά είναι από τα πιο δημοφιλή γεύματα της οικογένειας. Στη νηστεία όμως απαγορεύονται! Μια πολύ ενδιαφέρουσα εναλλακτική είναι μια λαχταριστή γαριδομακαρονάδα!

Υλικά

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Όταν είναι έτοιμο βάζουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε ελαφρώς. Ρίχνουμε την ντομάτα, το κρεμμύδι, το αλάτι το πιπέρι και το εστραγκόν και προσθέτουμε το ούζο. Αφήνουμε για μερικά λεπτά ώστε να εξατμιστεί το αλκοόλ και να μην αφήσει πικρή γεύση στο φαγητό. Στη συνέχεια ρίχνουμε αν χρειαστεί και λίγο νερό και αφήνουμε τη σάλτσα μας να πάρει βράση. Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, βγάζουμε τις γαρίδες και βάζουμε τα μακαρόνια, τα ανακατεύουμε καλά για να δέσουν με τα υπόλοιπα υλικά και τέλος τα σερβίρουμε σε μια πιατέλα βάζοντας από πάνω τις γαρίδες και λίγο φρεσκοκομμένο μαϊντανό.