Προζύμι

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ    
    Νερό 180 ml περίπου    
    Αλάτι μία πρέζα    
    Νωπή μαγιά 10 γρ    

Περισσότερα...

Πίτσες μελιτζάνας

Υλικά

    Μελιτζάνες 3 μεγάλες    
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ    
    Σκόρδο 3 σκελίδες πολτοποιημένες    
    Φέτα 200 γρ θρυμματισμένη    
    Κασέρι 100 γρ    
    Ντομάτες 4 κομμένες καρέ    
    Φρέσκα κρεμμυδάκια 3 ψιλοκομμένα    
    Αλάτι - πιπέρι
    Βασιλικός 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος    

Περισσότερα...

Κοτόπουλο με μπάμιες

Υλικά

    Κοτόπουλο 4 μπούτια    
    Μπάμιες 1 κιλό    
    Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο    
    Ντομάτες 4 μεγάλες ψιλοκομμένες    
    Λεμόνια 2 - 3 τεμ μόνο τον χυμό τους    
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του καφέ    
    Ντοματοπολτός 1 κουταλιά σούπας    
    Αλάτι - πιπέρι
    Νερό 1 ποτήρι  

Περισσότερα...

Μπρουσκέτες με σύκο

Υλικά

    Μπακέτα
    Μοτσαρέλα φρέσκια
    Σύκα φρέσκα    
    Προσούτο
    Ελαιόλαδο
    Σκόρδο
    Αλάτι - Πιπέρι

Περισσότερα...

Χταπόδι γιουβέτσι

Υλικά

    Χταπόδι φρέσκο 1.500 γρ ή κατεψυγμένο    
    Κριθαράκι χοντρό 500 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο    
    Σκόρδο 3 σκελίδες    
    Κρασί λευκό 220 ml    
    Ντοματοπολτό 3 κουταλιές της σούπας    
    Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι του νερού    
    Κόκκινο πιπέρι - πάπρικα γλυκιά 1 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Αλάτι- πιπέρι
    Φύλλα δάφνης 2-3 φύλλα    

Περισσότερα...

Ψαρονέφρι με κόκκινη σάλτσα

Υλικά

    Ψαρονέφρι 3 τεμ    
    Ντοματάκι ψιλοκομμένο 400 γρ    
    Ντοματοπολτός 2 κουταλιές σούπας    
    Κρεμμύδια ξερά 2 ψιλοκομμένα    
    Σκόρδο 1/2 σκελίδα    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του καφέ    
    Μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Νερό 1 ποτήρι    
    Κανέλα 1 μικρό ξυλάκι    
    Αλάτι - πιπέρι

Περισσότερα...

Κολοκυθόπιτα η γρήγορη

Υλικά

    Κολοκυθάκια 2 τεμ τριμμένα    
    Πράσο 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Πιπερια πράσινη 1 τεμ ψιλοκομμένη    
    Αυγά 2 τεμ    
    Κεφαλογραβιέρα 200 γρ τριμμένα ή κασέρι    
    Άνηθος 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 κουταλιές σούπας    
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι - πιπέρι

Περισσότερα...

Τσουρεκάκια σιροπιαστά

Υλικά

    Νωπή μαγιά 50 γρ    
    Ζάχαρη 200 γρ    
    Νερό 60 ml χλιαρό    
    Κανέλα 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Βανίλια 1 τεμ σε σκόνη    
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Γάλα 60 ml καυτό    
    Αυγά 3 τεμ σε θερμοκρασία δωματίου    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ    
    Βούτυρο 120 γρ λιωμένο ζεστό    
    Ξηροί καρποί της αρεσκείας μας για πασπάλισμα    
    Αυγό 1 τεμ μόνο τον κρόκο    

Περισσότερα...

Κοτόπουλο φούρνου με πορτοκάλι

Υλικά

    Κοτόπουλο 1 κομμένο σε μερίδες    
    Πορτοκάλι 1 τεμ χυμό και ξύσμα    
    Πορτοκάλι 1 τεμ κομμένο στα 4    
    Λεμόνι 1 τεμ χυμό και ξύσμα    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ολόκληρες    
    Κρεμμύδια 5 ολόκληρα καθαρισμένα    
    Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι - πιπέρι-ρίγανη-πάπρικα
    Νερό 1/2 ποτήρι  

Περισσότερα...

Βρείτε μας στο facebook

SFbBox by psd to html