Μεσογειακή Διατροφή: σύμμαχος στην πρόληψη του σακχαρώδους διαβήτη

Όλοι οι εθελοντές συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων και στη συνέχεια ανάλογα με τις απαντήσεις τους κατηγοριοποιήθηκαν βάση ενός διατροφικού σκορ από το 0 έως το 9. Πρακτικά, αυτό σημαίνει ότι όσο πιο πολύ κατανάλωναν φρούτα και λαχανικά, ελαιόλαδο, ψάρια και όσπρια και όσο λιγότερο κρέας και λιπαρά, τόσο υψηλότερο σκορ συγκέντρωναν. Από τα αποτελέσματα φάνηκε ότι τα άτομα που ακολουθήσαν τις βασικές αρχές της Μεσογειακής Διατροφής (αυτοί που είχαν διατροφικό σκορ 7-9) είχαν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν διαβήτη, σε σχέση με αυτούς που ακολουθούσαν δυτικού τύπου δίαιτα, αλλά και σε σχέση με αυτούς που εφάρμοζαν μερικές μόνο από τις αρχές του μεσογειακού μοντέλου.

Σύμφωνα λοιπόν με τη συγκεκριμένη έρευνα, η Μεσογειακή διατροφή που συνίσταται στην καθημερινή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής άλεσης και ελαιολάδου, στη συχνή κατανάλωση οσπρίων και ψαριών και στη μειωμένη πρόσληψη κόκκινου κρέατος και κορεσμένων λιπαρών, σχετίζεται με μικρότερο κίνδυνο για εμφάνιση σακχαρώδη διαβήτη. Φυσικά, αντίστοιχα αποτελέσματα άλλων ερευνών δείχνουν ότι η ίδια διατροφή μειώνει και τη πιθανότητα εμφάνισης υπερχοληστερολαιμίας, αθηροσκλήρωσης, άλλων καρδιακών συμβαμάτων, καθώς και διαφόρων μορφών καρκίνου.